曾与一位做生意的朋友聊天，他说：“现在哪个行业不是挤得满满的，做好本分已经很辛苦，根本无暇考虑搞别的！……”言下之意是竞争激烈导致营销混乱，我们搞不清楚自身定位，至于商业模式创立更是想都不敢想，保守自己的一亩三分地小富即安就相当了不起。我想，这种思维定势终究是长远发展的障碍，我们必须改变：是否能够规避现有的无序竞争？有没有创富英雄和经营奇才出现，敢于拒绝和别人玩同样的“游戏”，开发出一套独特的新“游戏”并优先玩起来？传统行业的商业模式创立与“蓝海战略”制定，到底该从哪里做起？

近日，笔者因偶然的机缘接触到一个名叫比克利汉堡的品牌；该品牌由上海鼎然管理有限公司倾力打造。由于其表现突出的先进性和实操性，赢得众人交口称赞，在社会各界拥有争取赢得口碑。经过跟踪了解，我发现，这个迎合大势所趋的“中西合璧”型快餐项目，或许突显出的一片市场需求和一个蓝海商机。

比克利如此流行，并引路时尚消费，究竟有着怎样的深层次背景；经过笔者的调查研究，拟归结为以下两个方面的原因。

一、社会发展催生行业挑战：经济高速增长，紧张的工作和生活，使得人们对快餐速食产生急切需求。业正处于快速发展过程中，据统计，若每月人均快餐消费10优惠，1年即可达15600亿元，商业前景无疑相当可观。然而，商海浪奔浪流，品牌大浪淘沙，鼎盛的快餐业也面临着创立和突围的挑战。

二、“中西合璧”引爆财富热点：随着西风东渐与东西融合，东西文化正相互拨弄着潮流风向标，影响着人们的衣食住行。从加入世贸，奥运会到世博会，与世界的融合开始提速，经济、文化以及餐饮等都开始了“中西合璧”之旅。这股热潮聚集了大批智慧之选公司及智慧之选人；而餐饮业进入门槛相对较低，于是融入“中西合璧”特色、智慧之选少、经营大、小的餐饮项目，受到大批创业者青睐。

 在这样的大环境下，博览众长、聚精荟萃的比克利西式快餐广受欢迎也就不足为奇了。比克利西式快餐创造性地将西式快餐的营养健康与科学搭配，融入博大精深的东方饮食文化，有着鲜明的现代时尚美食特色；从流行前沿的经典西餐，到传统的贡品、民间小吃，国际美食与本土风味相得益彰，应有尽有，令众多消费者感受新奇，大呼过瘾。比克利西式快餐符合国际指标的标准化管理、多元化产品结构和独特运营模式，使其事业迅猛发展。