快捷菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。快捷菜不同于成品菜(外卖)，所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。 　　随着人们生活节奏的加快，看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人有时间去亲自下厨烹饪了。快捷菜走俏市场，值得注意的是“快捷菜”虽然方便，但需要超市和消费者共同把好食材质量关。 　　“快捷菜”其实是“预加工过的食材”，消费者购买时一定要把好食材质量关，购买前要问清加工时间、包装日期、保质限定，注意超市存放温度是否得当，“购买分量以"够吃"为标准，只买当天就能吃掉的分量，买回家不要再存放”。 　　由于生活节奏越来越快，很多人无法拥有充足的时间做晚饭，快捷菜就解决了这些难题。此外，“80后”、“90后”中的大多数都不善烹饪，快捷菜可以帮助他们快速、方便地做一顿还算不错的晚餐。 　　快捷菜主要的消费群体是上班族，这些人工作很忙回家也累了，如果自己去菜市场买菜不光累，而且炒一个菜要准备半天很麻烦，但要是天天下馆子吃，又太贵了，这种快捷菜就成了他们的好选择。 　　快捷菜不用洗菜切菜，非常节省时间。避免了上班族/厨艺不精者不是配料不够齐全，就是不会搭配主菜的烦恼，这种快捷菜让顾客省力不少，而且学到不少配菜知识。