老广记牛杂堪称广州牛杂优先店，秉承传统牛杂制作工艺，是地道的广州牛杂，坚持精选上好牛杂原料，调制正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”，牛杂香、汤底鲜，再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料，各种味道很好融合，每位食客都大快朵颐。还可根据个人需要添加粉面或蔬菜，一锅尝尽天下美食，既可过小吃美味瘾，又可吃饱喝足。

老广记牛杂在保持地道传统口味的同时，不断融入现代餐饮标准化、健康化的功能，开发新味道。老广记牛杂也对牛杂加工、汤底调配进行现代化改进，如今向各门店配送的牛杂、酱包分开，口感地道，配送简单，操作简易。推出新的牛杂车，经营者越来越方便，味道越来越好，将地道广州牛杂成功推广到大江南北。每道工序的改良，都倾注着老广记推动广州特色小吃现代化、品牌化发展的坚持和努力。正是无数个细节的提升，老广记牛杂地道风味得以推广，牛杂在现代连锁发展中发扬光大。

老广记牛杂拥有完善成熟的售后服务体系，集多年经营经验及专业管理团队，深度剖析顾客群体口味、消费习惯，深度成本分析，慎重合理定价，细微的装修方案，打造很好营销策略，更大程度地提高/增加经营者的收银极大化。

老广记牛杂难度小，无需基础、总部培训，标准化工艺，轻松经营。