凉菜店一直坚守朴实的诚信观念，从选料到加工均严格把关，始终坚持鲜活宰杀，即煮即卖。在将近百年的经营中，前后历经四代人的传承和创立，发展出以卤鸡、凉菜为特色的多种美食。老汤再加上独特的二十余味香料，使得煮制的肉品色、香、味独特，绵软鲜美，老少皆宜。

　　凉菜店将以弘扬中华文化为基调，技术打造以熟食、卤菜、卤牛肉、酱牛肉、凉菜、烧鸡、凤爪、盐水鸭、四川泡菜、骨里香熟食等，特聘特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整自有工艺，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，并提高/增加不添加任何色素和防腐剂。

　　平民消费价格，人人都可以进店消费，一律没有门槛限制，平民美食，受众更广。川菜店的精髓在于传统与现实的结合，既有川菜店家传的制作手艺，又借鉴现代川菜的创立方法，川菜店的菜不仅可口好吃，而且在色泽及造型方面也有独到之处。首先，在消费价格上适合大众，定位准，让占消费者80%以上的工薪族、打工族心满意足地嘬一顿。

　　凉菜店，菜的味道堪称一绝，食客喜爱不已。做美食生意，当然要选择食客喜爱的美食经营。美食生意经久不衰，只要味道足够好，菜品实惠，食客就会长期去消费。川菜店，自有工艺，开店不操心，他人无法仿制，所以做得更成功。

　　凉菜店的发展目标是挤身到百强餐饮之列，公司遵循“以点带面，全面腾飞”的宗旨，同心合一、共同发展的理念，建立适合企业自身发展的机制，用科学的加盟服务理念、完善的营建支持和规范的营运指导，同客户共同携手打造辉煌的明天。

　　1、凉菜店所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，让消费者无论到哪一家凉菜店门店，都能感受同样的产品与服务。

　　2、提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。

　　3、凉菜店拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾凉菜店的顾客们制作出无可挑剔的产品。

　　4、凉菜店拥有独立的培训室，和培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。

　　5、加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升凉菜店的品牌形象。

　　6、凉菜店根据不同的加盟能力和加盟地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。

　　1、查找项目：分析当地发展情况，分析自身资源及优势，对品牌运营进行合理配置。

　　2、填写申请加盟：加盟商选择适合自己的项目之后，进行意向登记。

　　3、考察洽谈：加盟商前往项目总部进行实地考察，参观公司、加盟店，进行全面分析评估。

　　4、合作签约：确定合作意向，签订经营合同相应费用。

　　5、加盟备案：签订加盟协议，加盟商利益。

　　6、门店装修施工：店内由公司提供装修设计。

　　7、技术培训、开业指导：高等营销跟踪指导培训；专人负责开业指导，让加盟商成为好的经营者。

　　8、开业庆典：举办开业庆典活动，运用当地报纸、网络进行活动宣传造势。

　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

　　2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

　　3、具有一定的商业背景和经商经验。

　　4、熟悉当地市场环境和消费需求。

　　5、具有一定经济、加盟实力。

　　6、具有商业信誉及商业道德。

　　7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。