凉粉采用原始的传统手工工艺，将碗豆磨成浆，焙制成黄亮亮，柔嫩而化渣的凉粉粉。凉粉的口感：一是纯碗豆粉柔嫩而化渣，有一道清香的碗豆味;二是调制的佐料口感特别，吃到嘴里，海椒辣得嘴巴翘，花椒麻得舌尖木，头顶冒，额头出汗，清鼻子长流，眼泪花直滚，叫你吃得好“凉粉”。 　　凉粉主料是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。凉粉口感爽滑，黄色豌豆凉粉更多了绵绵的味道。佐料主要有:红油，特辣辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精等13种。"平均一碗凉粉大概13种以上的调料，吃凉粉就吃口味，就是吃它的品种，吃它里头的这个调料。" 　　公司在美食的制作上主打以凉粉美食为主，这也是传统美食，在制作过程中食用方便，而且有很多种吃法，可以用酱油、醋、辣椒油调着吃，夏天吃清凉解暑。在制作凉粉过程中，对材料的要求也很苛刻、严谨，选择上好的大米粉制作，制作出的凉粉，吃起来细嫩爽口。为了丰富口感，公司还研发了多种口味的调配酱料，消费者可以选择酱料来变换口感，这样可以满足更多顾客用餐需求，吸引了广大消费者，公司在美食的口感上也在不断改进，丰富种类，满足更多顾客用餐需求。