泸州老窖是四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖以“让白酒的质量看得见”作为质量理念，致力于为消费者提供质量上乘的白酒产品，产品如国窖1573、泸州老窖特曲、百年泸州老窖等受到了消费者的广泛赞誉，是白酒行业的佼佼者。

　　不论是从产品的品质上还是服务上，泸州老窖在行业内都具有很大优势，市场前景广阔，非常适合当下正在创业的您。现在加盟泸州老窖品牌，即可享受较优惠的加盟政策，对于绝大多数人来说是天降福利。如果您有野心、有志从事于泸州老窖品牌的经营，那就加入我们吧，携手发展，共同进步。选择泸州老窖不会错！

　　全的产品线，涵盖老窖主流产品，特曲、窖龄百年、国窖经典装、国窖品味、红爵、国学等一应俱全，价格从100多，200多，300多，500多到1000多，2000多乃至上万的应有尽有，满足多方位的消费需求。

　　较具竞争力的运营模式，屹立不败之地，运营模式——“个性体验营销+产品定制“打造较具需求力的市场消费导向；竞争模式——“泸酒文化建立市场区隔“，发挥文化营销优势，有力区隔市场竞争；组织模式——”厂商协同作战”，依托泸州老窖雄厚实力和资源平台，背靠大树，为经销保驾护航。

　　世上美酒千万种，但传统白酒，按香型分也就是几种。以泸州老窖为代表的“浓香型”，以为代表的“酱香型”。这里不说酱香型，单表那为盛行的浓香型。

　　目前，浓香型白酒，其生产厂家之多，产销量之大，市场覆盖率之广，饮用者之众，远远超出其它任何香型的酒种。浓香型白酒能有今天的辉煌，泸州老窖功不可没。

　　首先，泸州老窖有世界古老保存完好的窖池，这是其它任何酒厂望尘莫及的。浓香型白酒的特点是泥窖生香，窖越老，酒质越好，有“窖老者尤香”一说。泸州老窖历经四百多年沧桑，无论是战争的兵荒马乱，还是自然的风雪变迁，窖池一直未中断过发酵酿造。泸州老窖的四口国宝窖池，不仅在是一大奇迹，在世界酿酒史上也是少有的。

　　在酒的发酵酿造过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深处渗透，变成了丰富的香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。泸州老窖之所以被称为浓香型白酒的鼻祖，就是因为它的窖龄长。几十年的窖池怎么能跟四的相比呢？

　　第二，制作窖池的黄泥也是泸州仅有的，其它地方只能望泥兴叹。泥窖酿酒是人的发明，被世界酿酒称为古代的第五大发明。从现代生物学的角度看，它是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。泥窖本身就是多种微生物的载体，因此，酒质的好坏除了与窖龄有关，还与制作窖池的泥有关。在泸州，有这样一块土地，其黄泥纯净到一点沙子都没有，这正是制作窖池的上等黄泥。由于无沙，粘性很强，制作的窖池无须防渗处理就能保水。这样，窖内发酵产生的浆水不外泄，而渗入窖泥中的水分又足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要。

　　第三，泸州地处天府之国的四川南部，这里气候温和，冬无严寒，雨量充足，空气湿润，这样的气候条件对于微生物的繁衍为有利。

　　第四，数千年的酿酒历史，产生了许多能工巧匠和酿酒师，精湛的工艺和技术已达到炉火纯青的地步。一些酿酒秘技是无法从书本学到的，也不是本文能公开的，那是泸州的秘密，老窖的秘密。

　　您要是真想了解泸州老窖的秘密，就去仔细品位吧。

　　“泸州老窖酒传统酿制技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒洞藏扯兑等三大技艺组成

　　泸州老窖大曲制造技艺

　　（一）工艺流程

　　小麦→润麦→小麦粉碎→加水拌料→踩制曲药坯→安曲药坯→低温培菌→翻曲药坯→高温转化→检验入库→成品粉碎→运送到酿酒场地

　　（二）技艺展示

　　大曲是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂。大曲以泸州特产软质小麦为原料；采用“高温热水润麦”技艺使麦粒达到“外软内硬”；以“石磨磨碎”技艺将小麦磨碎为“烂心不烂皮”的梅花瓣状麦粉；麦粉添加龙泉井水，在“铁锅中两人对糙拌和”技艺拌至“手捏成团而不粘”；以“赤脚踩制提浆”技艺踩制成“松紧适度、无缺边掉角”的砖状曲坯；曲坯晾至“表面收汗而不浸皮”；以“适时开启门窗通风排潮”技艺，达到曲坯发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；以“眼观、鼻闻”曲坯技艺掌握翻曲时机，确立7－10层翻曲堆积层数，以“自然积温、自然风干”等技艺实现曲药生香发酵；采用“手垫、眼观、鼻闻”大曲断面等技艺，判定大曲品质。680余年制曲微生物的驯化富集和大曲香味物质的积淀，为“国窖1573”不凡品质奠定了难以复制的物质基础，大曲粉“摊晾撒曲”环节进入原酒酿造循环。

　　原酒酿造技艺

　　（一）工艺流程

　　高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟

　　（二）技艺展示

　　原酒酿造技艺包括窖池修筑维护、蒸馏接酒蒸粮、摊晾撒曲发酵等三大技艺。

　　1.泸州老窖窖池修筑维护技艺

　　泥窖是泸州老窖酒的发酵容器，其内壁的窖泥，是酿酒主体生香功能菌（己酸菌、丁酸菌、甲烷杆菌等）繁衍栖息的场所。 1573国宝窖池群是白酒业单独的“活文物”，1996年颁布为高标准重点文物保护单位，成为泸州老窖酒传统酿造技艺的物质载体，自明代万历元年采用城外五渡溪纯粘性黄泥和烧酒建窖池（筑成长方体，深六尺，宽六尺，长丈许）投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物从糟醅中不断得到营养供给而始终驯化和富集，所酿造的酒质日臻很好，明年产酒更比今年香。周而复始，生生不息的酿造技艺，是泸州老窖酒传统酿造技艺的奥秘，誉为“千年老窖、万年母糟”，每一滴“国窖1573”酒都蕴含自1573年以来积淀香味物质的芬芳。

　　2．蒸馏接酒蒸粮技艺

　　原酒酿造以泸州本地“泸高粱”为原料；采用“石磨磨碎”技艺将高粱磨碎成4－8瓣；采用“挖糟误差不超过三端撮”的计量技艺进行配料，以“耙梳、木掀轻挖低放”等拌料技艺拌和母糟、高粱粉和糠壳；用端撮“轻撒匀铺、回马上甑、探汽上甑”等技艺进行糟醅上甑；“看花摘酒、除头截尾”等技艺蒸馏接酒，是泸州老窖酒传统酿造技艺口授心传的核心技艺，酒化呈现豌豆花、绿豆花、粹米花、水泡花等变化规律。以“缓火蒸酒、大火蒸粮”等技艺完成蒸酒蒸粮操作。

　　3．摊晾撒曲发酵技艺

　　采用“叉子撬出糟醅、叽咕车运送糟醅”等技艺出甑；在地晾堂上采用“打梗摊晾、脚踢手摸”等提高/增加入窖条件的优佳摊晾撒曲技艺，是大曲制造与原酒酿造的结合；采用“叽咕车糟醅入窖、沿边踩窖、拍平抹光”等技艺入窖；采用“纯粘性黄泥密封糟醅”技艺封窖；以“低温入窖，热平地温冷十三”等技艺实现窖内发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；并采用“跌头、吹口”等技艺来判断窖内发酵质量的好坏；采用“剥去封窖泥、叉子撬糟醅、叽咕车糟醅、踩紧拍光”等技艺形成糟醅堆糟坝；以“一看、二闻、三尝糟醅、黄水”等技艺进行开窖鉴定，并以“温（度）、粮（食）、水（分）、（大）曲（药）、酸（度）、糠（壳）、糟（醅）”等七大因子的调节技艺确立下轮配料。

　　新酒处于一种“极阳状态”， 白酒仅有象鼻山、赤水河和泸州存在常年恒温恒湿的山洞储酒，图片展示了泸州老窖在山洞中采用陶坛陈酿”国窖1573”新酒，酒体日趋“、缓冲、细腻、柔顺和协调”，醇香与陈香渐交融达“极阴状态”：陈香优雅、窖香浓郁、醇厚、绵柔、细腻，感官稠密而挂杯壁，手触嫩滑柔软如丝绸；泸州老窖400多年来从不间断地酿酒事实，赋予了泸州老窖“调味酒品类繁多，品质优异”等显著特点，成为泸州老窖酒传统酿造技艺中难以复制的单独资源；“眼观、鼻闻、口尝”酒体色泽、香气、味道和风格等技艺，按照“酸、甜、苦、辣、色、咸、鲜”等酒体味道来实现“坛酒与坛酒的相互扯兑”技艺，终形成了泸州老窖酒“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的酒体特征。

　　泸州老窖作为大曲酒的发源地、古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业单独的“活文物”，于1996年被颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为白酒鉴赏标准级酒品。

　　泸州老窖加盟支持：

　　1、样酒支持

　　头批进货时，返25%作为品鉴酒支持，二次进货，返货款45%作为品鉴酒支持。

　　2、经销支持

　　公司提供泸州老窖经销权，为所有优惠策划活动提供物资支持。

　　3、促销支持

　　统一的宣传资料，促销品支持（pop宣传单、促销小礼品、产品形象画册等）进货额的5%。

　　4、人员支持

　　按季度付人员工资。支持2个促销员，支持两个业务员，工资标准：2000。

　　5、换货支持

　　全免调换货，不影响二次销售，厂家承担物流费用，特殊中转费由代理商承担。

　　6、培训支持

　　免费为经销商业务员进行销售知识培训和指导，开业前、开业后持续服务指导。

　　7、开店支持

　　如需开店，申请报批确认后，门头全额补助，店内装修至少补助50%。

　　8、路费支持

　　签约客户往返路费，以产品代理价付，两人可凭票到总部现场报销。

　　1、查找项目

　　分析当地酒类发展情况，分析自身资源及优势，对品牌运营进行合理配置。

　　2、填写申请加盟

　　加盟商选择适合自己的项目之后，进行意向登记。

　　3、考察洽谈

　　加盟商前往项目泸州老窖总部进行实地考察，参观酒厂、公司、加盟店，进行全面分析评估。

　　4、合作签约

　　确定合作意向，签订经营合同。

　　5、加盟备案

　　签订加盟协议，维护加盟商利益。

　　6、门店装修施工

　　店内由泸州老窖股份有限公司提供装修设计。

　　7、技术培训、开业指导

　　泸州老窖加盟要求：

　　1、产品名经销商必须有经营销售能力。

　　2、具有类名渠道产品销售资源和操作经验。

　　3、具有进货资金和销售渠道。

　　泸州老窖的加盟支持可谓是优惠多多，您不需要担心质量、销路问题，更不需要担心开店经验问题，总部全面扶持，让您畅享财富之旅。如果营业额达到一定的数额，您还将获得奖励，惊喜不断！