通远门火锅
投资额:50~100万
都想创业开店,那么你知道开火锅加盟店需要做哪些事吗?
08/04 16:51 来自 
全球加盟网
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很多创业者在准备开业前期往往会因为各种繁杂的问题而苦恼,怎么开火锅店呢?加盟火锅品牌开一家加盟店需要做哪些事情?店铺需要怎么来管理呢?其实开店并不困难,只要找到了门道并且选择一家正规靠谱的重庆火锅加盟品牌,开店将变成一件轻松的事情。

一:定位顾客群体

火锅是属于大众美食,受众面虽然比较广阔,还是有所区分,每个地方的实现目标水平,风俗习惯,都是有所不同的,所以创业者可以根据当地的消费群体对火锅店的味道,价格,装修等方面做出合适的调解,让火锅店更加适应当地消费者的需求。这个定位的准确性将影响到门店生意的长期发展。

二、店面选址:

现在的餐饮都要求面积要大,特别像火锅店,消费者一般不会单独过来吃火锅,而是一次就来一群人,这才是真正的下馆子。所以店面的选址很重要,面积要求至少100平米以上,然后地址嘛,没必要非得商业区,但一定要选在人流量多的地方,要和别的餐饮店面非常靠近。

三、硬件采购:

火锅店对于硬件的采购很讲究,比如餐盘啊,电磁炉啊什么的,所以在智慧之选之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划,因为这是火锅店智慧之选中相当大额一笔(大约占总智慧之选的35%左右)。又由于考虑到日后的维护和消防评估,建议使用电磁炉,虽然首期智慧之选很大,但省去了后期很多很麻烦的事情。

四、店面装修:

一般先要考虑的是消防,这个必须在装潢之前就应该考虑好,避免以后不必要的损失。然后就是墙面,地板,前台,灯光,排气,排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的,但千万不要粗糙,因为店面的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查的前提下进行。

五、菜品采购:

包括肉类和蔬菜,蔬菜很容易解决,但是肉品是个很麻烦的事情,可以能找到可靠而又稳定的供货商。要给你的菜品定个价,这个是根据当地消费水平来的,不能定得太高,否则消费不起。

六、后厨和人员配置:

厨房卫生很重要,这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是重要的一个环节。人员配置包括服务员,厨师(调配底料),后勤打杂(洗碗),前台收银,大堂经理,服务接待。一般服务员要求人数多,一般15个平方安排一个人。

这就是开火锅店的必须流程,当然想要让火锅店铺怎么成功的经营起来,光靠以上这些皮毛的完全不够的,事实上开火锅店是以大有学问的,比如后期的后续办理、人员管理,宣传策划都是非常值得关注的问题,这里由于时间问题小编就不详细说明了,当然如果你选择情满山城老火锅加盟品牌,以上问题就会迎刃而解了,总部一站式扶持将会多方面的为创业者解决根本问题,让其在创业的道路上更加的轻松。

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