在这个吃饭先看星级和评价的时代。消费者评价对重庆老火锅店生意和口碑至关重要，差评一出，不但影响火锅店网上排名，还会直接导致火锅店客流量减少。重庆火锅店遇到顾客差评该如何应对呢？下面重庆情满山城老火锅小编整理一些关于差评处理方法供大家参考！

差评理由一、等待时间太长

解决措施：针对排队时间长的问题，重庆火锅店可安装排队取票机，也可多准备一些凳子、瓜子和花生等零食，让顾客耐心等待。条件允许的火锅店还可以提供一些额外服务，此外，还可实行等待时间超过多少分钟优惠多少金额等措施。

差评理由二、价格太贵

解决措施：可以设置阶梯式减满活动，如满100减10元、满200减30、满500减100等形式来提升客单量和折扣空间。也可以增加一些赠品如饮料、水果等，提升客户满意度。

差评理由三、产品不合口味

解决措施：先总结当地消费者整体口味，然后再对味道进行不断改良，分析出消费者爱点的一些菜品做好充足备货，提高/增加每日菜品新鲜度，多研发出有特色招牌菜品树立口碑和形象。

差评理由四、服务不满意

解决措施：加强员工服务质量培训和管理，制定员工激励措施，提高工作积极性和斗志，积极营造快乐工作氛围，让员工在服务能有一个好心情。

差评理由五、环境太差

每天保持店内整体卫生干净整洁，多注重室内摆设，可以多放一些绿植和空气清新净化物等，条件允许可设置包间满足不同顾客需求。

重庆老火锅面对差评如何解决？其实大部分重庆火锅加盟店产生差评原因是因为顾客反馈的意见没有得到答复，一时气愤导致，所以重庆火锅店管理者在工作过程中要做到及时反馈，及时处理，这样才能尽可能避免差评产生。