卤菜现捞是一家集餐饮项目管理、餐饮技术研发、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台，师资力量雄厚，商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮小吃技术上百项，独立研发小吃技术数十项。核心的加上精细化的教学流程，让学员轻松进入学习状态。 旗下多家加盟店铺也是备受消费者们瞩目的，市场口碑。先吃肉再喝汤，如果您也想加盟卤菜现捞，就赶快来了解下详细的加盟资料吧！ 　　油卤就是四川常见卤水之一，首先油卤在起新卤水的时候就使用到了油脂，刚开始起的油卤卤水味道生涩，但是经过反复卤制猪、牛、鸡、鸭之后，这几种食材的油脂的融合在一起之后就形成了很厚的一层混合卤油，这种卤油使用的越久，保存的越好，卤菜的味道就会越来越浑厚香浓，有部分品牌自称“老卤”就是这个道理。卤菜现捞采用的是油水混合的卤制模式。这样的模式能够让菜品充分的吸收调料，并且能够在当天就新鲜出锅，现做现卖，不存在隔夜菜的情况。每天从基地运输过来的新鲜蔬菜更是能够为卤菜现捞提供绿色健康的产品来源，相比较传统卤制品，卤菜现捞拥有明显的优势，且对身体更有好处，非常有利于人体的健康。 　　卤菜现捞以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化”为己任，着力简化并深入教学流程，研究固定开店和流动经营运作体系，给客户制定价值的市场分析，力求学员一次性投入达到佳创业目标。我们不单单教您开店的技术，更重要的是教您如何去开一家成功的餐饮店，卤菜现捞将是餐饮创业合作伙伴，期待您的加入