很多创业者想自己做生意，但可能因为自己没经验或者想省事，会选择加盟一个靠谱的品牌，但是他们只看到了加盟品牌的优势，以为加盟总部就万事大吉了，结果却因为自己的无知导致惨淡收场，到底是为什么呢？

一、想当然不调查

说实话，在现在这个信息十分发达的时代，跟风在任何行业都是一种十分常见的现象，很多人都是盲目的看着一家店火了就想着加盟，或者看到一些营销文案觉得市场空间很大，或者被加盟总部画的大饼忽悠得心动，啥都没搞清楚呢就直接交钱！

其实，加盟一家餐饮品牌，你需要做很多准备，不是你想做什么、你喜欢什么就能成功的，而是需要先做很多调查。

首先，口味调查。我国地大物博，各个地方都有自己独特的饮食爱好，口味不尽相同。比如南北差异，有些项目南方生意好，北方就不一定了。

其次，需要调查消费水平。因为小城市和大城市的生活水平是有差距的。举个例子来说，一份15元的快餐小吃，大城市卖的很好但是不一定合适小县城。如果只是盲目的品牌方的统一指导价执行就必然会出问题。

再次，需要进行客群调查。搞清楚你所看好的加盟品牌针对的是哪类客群，是不是适合你所在的城市？如果是新式小吃，但客群如果是中老年人的话，那就不合适。

同品类调查，要避免陷入同类竞争。如果你看好的品类在你所在的城市早已泛滥，那就需要三思，市场就是谁先进入谁就吃到红利！

二、过分依赖总部

你以为加盟了一个品牌就能当甩手掌柜了？以为啥事都能用总部的经验和模板？那就太天真了！因为品牌总部都有一条自己的制度体系、经营模式、产品规范、适合一个地区，却未必适合另外一个地区。

而作为创业者、经营者，你就必须要学会变通，学会因地制宜。比如：产品的口味、服装样式、服务方式等等。如果不会变通，而只是盲目的听从总部的指挥，那只会出问题。

虽然选择加盟品牌的试错率相比自创品牌更低，但并不意味着加盟了就可以放手不管了，尤其是经营管理，一定得自己亲力亲为，不能完全交给总部来远程托管。做餐饮是一个勤行，如果没有吃苦耐劳的精神，不管是加盟品牌还是自创品牌，都注定会失败！

三、孤注一掷，后“金”不足

很多加盟者以为抱紧总部大腿就能有好生意，为了加盟一些网红品牌或是出名的品牌，拿出自己的全部身家，甚至借钱加盟开店，结果也不一定完全如你所愿。有的人以为加盟后就几个月就能赚回来，把本金全部押在加盟费上，没有准备充足的后备资金，这是注定要失败的！

因为餐饮加盟需要准备的资金分为很多类，比如：取得经营场地需要给予一定的房屋押金租金、店铺装修改造和购买设备的资金、前期需要垫付的原材料工资等等。

所以，如果选择品牌加盟，就一定得算好账：能加盟什么类型的品牌，哪个更适合你？千万不要借钱加盟，记得留够充足的备用金，以免急用周转不灵！

四、被皮包公司套路

品牌加盟常见的情况就是遇到各种各样的皮包公司，遇见有以下特点的皮包公司，还希望大家能擦亮双眼。

比如：加盟费不高，两三月就赚回来了……

甚至实际只有几个员工，实体店更是没见几家。还有名义上说的是加盟，但是先让你买设备买物料……

所以一定要擦亮眼睛，尽量选择成熟的加盟品牌，并且一定要去实体店里，多跟加盟的老板聊一聊，了解清楚之后再做决定！