卤味鹅采用东北平原散养的食草鹅辅以多种配料,百年鲁氏家传老卤烹制,采用独特工艺,历经二十多道工序,口味醇香四溢。

　　卤味鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。

　　卤味鹅具有严格的产品生产标准、工艺与品控流程标准、食品安全卫生管理制度等，具有口味独特、品种齐全、原料安全的优势，从加工到销售都严格统一标准，按照"统一规划、统一采购、统一加工、统一配送、统一销售、统一价格、统一形象、统一回收"的标准，确保"从农场到餐桌"的产业化方向发展。卤味鹅为满足消费者对熟食的需求，提升居民膳食品质，卤味鹅连锁直营店，推出卤味鹅精选系列产品，以美味新鲜、品种丰富、营养合理的熟食供应，口味以麻、辣、甜、鲜、香、回味无穷引导全国的熟食新潮流。公司主要经营的业务以品牌经营和连锁加盟管理业务，开拓出了卤味想小吃的市场，经过多年的发展。形成了稳定、成熟的特许经营。公司加盟事业迅猛发展，在全国地区开设加盟店和发展合作伙伴数十家。卤味鹅加盟品牌以“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以消费者满意为宗旨”的方针，提倡以人为本的现代化经营管理的理念，建立了一个专业化的品牌管理团队。

　　合作各级别均可享受到公司提供的“三免三送一报销”优惠政策，真正让合作伙伴“低做品牌”，借助总部的团队力量和强大扶持快速开店！

　　三免：免品牌使用费、免管理费、免培训费（可获品牌商标使用权、产品经营权、品牌形象系统、品牌店成功运营模式及各项优惠扶持政策）

　　三送：赠送设备货架、赠送开业产品、赠送促销礼包（合作伙伴开店所需的相关设备货架、开业产品、促销礼包等均由总部在品牌店开业前赠送，从不错大程度上节约合作伙伴开店的成本和资金）

　　一报销：报销装修费（总部会在经营期间报销相应级别的装修费，真正做到低合作，轻松不操心经营）

　　一站式扶持：“包干式”创业服务，高等督导驻店指导（总部包选址、包装修、包设备、包物料、包产品、包人员、包培训、包开业、包广告、包换货、包营销、包经验，并派驻高等督导下店实地指导相关开业筹备工作）

　　1、了解项目

　　联系总部，了解详细加盟方案并获取加盟资料，对项目有一个大概的认知。

　　2、市场调查

　　对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

　　3、填写加盟申请表

　　实地考察后，若对总部的考察结果比较满意，确定要加盟的创业者可填写加盟申请表递交给总部。

　　4、合同签订

　　签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。

　　5、选址

　　总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。

　　6、装修

　　公司为加盟商现场指导监工，加盟商须严格按照公司指定模式进行装修，公司验收合格后方可营业。

　　7、岗前培训

　　总部需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解总部的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。

　　8、开业准备

　　支持人员及物资到位，试营业。

　　9、开业

　　总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1. 有合格的商业信誉和商业道德，有较强的服务意识；

　　2. 认同经营与教育理念，热爱事业；

　　3. 有一定市场经营能力或管理能力，有成功创业经验者优先；

　　4. 熟悉当地市场，对当地资源具备操作及调控能力；

　　5. 具备一定的加盟实力；

　　6. 有海外教育背景或跨国公司管理工作经验者优先。