卤味鸡‌是一种通过卤制工艺制作而成的鸡肉美食。卤制是一种传统的烹饪方法，通常使用香料和调味料(如八角、香叶、花椒等)与鸡肉一起煮制，使鸡肉吸收这些调料的香味，从而呈现出独特的风味。

　　制作方法

　　卤味鸡的制作方法相对简单，主要包括以下几个步骤：

　　‌准备食材‌：选择新鲜的鸡肉，通常使用整只鸡或鸡的各个部位(如鸡腿、鸡翅等)。

　　‌腌制‌：将鸡肉用盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间，以便更好地入味。

　　‌卤制‌：将腌制好的鸡肉放入卤水中，卤水通常由酱油、八角、桂皮、香叶、花椒等调料熬制而成。用中小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟透且入味。

　　‌调味‌：根据个人口味，可以在卤制过程中加入适量的糖、姜片、葱段等调味品，增加风味。

　　‌冷却‌：卤制完成后，让鸡肉在卤水中浸泡一段时间，使其更加入味，然后捞出冷却。

　　食用方法

　　卤味鸡可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等主食一起食用。其口感鲜嫩多汁，香味浓郁，适合搭配蔬菜或酱料食用，增加风味多样性。此外，卤味鸡也可以用来制作沙拉、三明治等，具有很高的灵活性。

　　营养价值

　　科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。

　　营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来一些物质会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的不好物质存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，还是减少吃鸡肉!

　　1、开业支持

　　一、加盟合同签订后，为加盟商进行“加盟必知”培训，并提供指导专卖店经营管理的《专卖店管理手册》。

　　二、提供选址分析，并根据店面结构图，为加盟商提供专卖店详细装修设计图纸，并派设计人员实地装修指导和验收。

　　三、装修所需的装饰挂画、喷绘或其它形象标志、窗帘、窗纱、吊灯、落地灯等材料由提供。

　　四、装修完毕经公司验收合格后，可享受一定金额的装修补助。

　　五、指导加盟商招聘导购人员，并为加盟商提供完善、系统的导购人员岗前培训。

　　六、为加盟商提供货品配备、商品陈列、店铺形象的指导。

　　七、提供开业广告赞助及宣传资料海报、目录等，并负责提供一定数量的促销用品以供开业之用。

　　八、公司派专业人员进行加盟店的开业实地指导工作。

　　2、日常营业支援

　　一、店铺经营问题的实地诊断分析。

　　二、促销方案策划及实地操作指导。

　　三、促销期间促销货品、促销宣传品的支持。

　　四、营业期间为加盟商提供长期营业咨询服务支援，如店铺运作、人员管理、商品陈列、营业技巧等多方面提供咨询及提升指导。

　　1、加盟者意向洽谈，填写加盟申请书；

　　2、加盟资格条件初审；

　　3、加盟意向城市市场调查；

　　4、加盟可行性确认；

　　5、签订特许经营合同；

　　6、收取加盟费和增加金；

　　7、店面选址考察；

　　8、出具装修方案及预算，签订装修合同；

　　9、进场装修，收取装修材料款；

　　10、装修验收完毕收取装修余款；

　　11、装修完工前一个月：

　　①协助办理经营手续；

　　②指导购买设施设备；

　　③人事招聘；

　　④人员培训；

　　⑤开业前宣传企划。

　　12、总部支援试营业。

　　1、具备一定的经济实力，具有一定的经营管理思路和经验，有好的信誉和务实认真的事业态度;

　　2、愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;

　　3、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范;

　　4、认同并积极配合总部的经营方针和管理模式、经营模式。

　　5、自备经营场所;

　　6、资金充足是创业的必备，同时，对事业有充分的热情!