卤猪蹄店拥有独特的制造工艺，打造着全新的舌尖享受，得到无数人的追捧。卤猪蹄店的“去脂——嫩化——加脆”生产工艺是烹饪科技的一项重大发明，填补了餐饮技术空白、别人无法模仿。精制自有工艺给予了卤猪蹄店美味口感，扶持了加盟商的收银。特有自有工艺，精选48余种名贵中草药调制而成。以特有酱料精心调配卤味，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香! 　　卤猪蹄店口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，卤猪蹄店具有保健结果，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，让卤猪蹄店口碑相传，生意兴隆。 　　卤猪蹄店的目标用户是25-40岁、北上广深的白领女性，这群人爱漂亮，消费能力强。猪蹄有美容养颜的结果，能得到这个群体的认同。而请作家安意如代言卤猪蹄店是机缘巧合，但也正好为卤猪蹄增加了更多“女人味”。随着对目标用户营销力度的加强，卤猪蹄店开始有更多用户关注。为了更快速响应各地用户的需求，创始人将卤猪蹄店从市区迁至北京顺义郊区，靠近空港，能够更方便地使用顺丰冷链，同时与残奥会供应商联合打造厨房，以此降低成本、提高配送效率和产能。在定位和运营方面，卤制品市场逐渐趋向零食化、娱乐化、线上线下一体化，大家都想在卤制品市场分一杯羹，竞争日益激烈。