说到火锅，大家还是会信赖重庆的火锅品牌，这样的特色火锅品牌，精心制作，精选丰富的食材，技艺，产品品质可靠，时尚多样，获得大家认可。冒菜火锅，食材和配菜新鲜，迎合现代大众健康养生饮食意愿。同时兼顾味道超越以往，让人在品尝后流连忘返，紧紧抓住顾客味蕾。让消费者吃到更美味的火锅。 　　冒菜火锅传承重庆人诚信经商理念和调制火锅的传统技艺，成立以来便博采众家之长，对火锅调料自有工艺进行改进，逐渐形成了锅底汤色红亮、汤汁回味悠长的特色，冒菜火锅以其特有的老道醇厚赢得了消费者的广泛认同，在民众中树立起争取赢得口碑。 　　锅底、涮品、小料珠联壁合使冒菜火锅辣而不暴、麻而不燥、纯鲜香辣、回味悠长，使品牌在火锅文化中展露风采。冒菜火锅提供商圈分析、消费习惯分析、市场定位分析。避免选址不当造成“先天不足”以及市场定位失误。 　　底料由专职厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，冒菜火锅，先手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。