酿皮的自家密制自有工艺，不但将传统凉皮筋”“薄”“细”“穰”四大特色特色充分，在口感和营养上也有了全面的提升。酿皮的特色四合一：以凉皮，牛筋面，油丝面，冷面混合调配而成，集合了凉皮的筋道，牛筋面的鲜香，油丝面的润滑及冷面的爽口，再加上芝麻和花生，口感香滑，口味独特，是传统工艺与现存制作的结合。

　　酿皮经过大胆的研究和尝试，酿皮结合北方的口味和生活习惯，推出了适合于北方寒冷冬季的温汤酿皮和特色米线，米线口感鲜滑汤味浓郁醇厚;口味独特的夹肉饼，外酥里嫩，料香味美;同年，酿皮结合北方人喜吃炖菜的特点，将炖菜与快餐结合，推出煲仔饭系列快餐，煲仔饭的面市成为酿皮又一道靓丽的风景。

　　酿皮以“优美的环境、优惠的价格”实现目标社会和消费者。酿皮以“做老百姓都吃的起的快餐”为经营宗旨，以“不断创立、奉献美味”为经营方针，以 “讲诚信”经营原则，坚持“低成本扩张”策略!酿皮以选料上乘、做工精细、加工卫生、绿色食品为宗旨，经过层层把关，精心调制，所做的凉皮绵软润滑、酸辣劲道、爽口开胃，口感不错，而且操作方便，简单易学，重要的是品质始终如一，每一份凉皮都能像西北师傅亲自烹制出的那样美味;从加盟店的形象至加盟店实际操作。

　　酿皮更新鲜的口味，更好吃的美食，同时兼顾的的饮食要求。酿皮寓意好，产品好，更有无限的发展前途!新鲜的美食，带来美食，让无数消费者为之疯狂。酿皮面食更是成为众多加盟商的创业首推。

　　1、选址评估：由加盟合作方推荐新店铺，酿皮公司开发团队对新店铺商圈进行详细的市场调查，分析店铺商圈附近住宅区、写字楼、学校、流动人口以及周边的消费情况;把握同行业分布情况，作出可行性市场分析。

　　2、加盟分析：酿皮运营团队将协助您制定准确的加盟分析，提交给您开店加盟整体预算及可行性分析。

　　3、店面设计：酿皮总部市场部对合作商店面进行整体布局规划、免费提供为科学的平面布局图。并在后期装修施工阶段提供辅助的工程监理服务。

　　4、采购预算：根据加盟方和营业需求以及店面面积，酿皮总部会提供一套性价比很高的设备采购预算方案。

　　5、推广计划：酿皮运营团队根据加盟合作方店铺具体情况制定并提交给您一份店铺开业及前期推广策划方案，让酿皮每位合作方有备而战。

　　6、专业培训：酿皮运营团队为加盟合作方提供为期2—4周的总部专业培训，培训形式以直营店实习的形式展开，培训人员待后来考核后，方可到各加盟店工作。

　　1、初步了解

　　网站留言的方式，了解企业概况及经营模式、加盟方案。

　　2、市场准备

　　在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家酿皮加盟店。

　　3、递交材料

　　酿皮加盟商必须根据要求提交相关材料至总部加盟管理中心，总部进行审核。

　　4、签订合同

　　正式签约。

　　5、店铺选址

　　公司给予找店铺，对意向铺位评估审核。

　　6、店面装修

　　总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。

　　7、人员培训

　　由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、开业筹备

　　总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。

　　9、开业运营

　　酿皮总部派遣督导下店，帮助加盟店顺利运营，总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。

　　1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　2、认同酿皮的经营理念，企业文化，共同维护酿皮的品牌形象。

　　3、具备一定的资金实力，资金取得合法。

　　4、自备经营所需的营业场所。

　　5、执行和遵守“酿皮”的各项经营管理系统。

　　6、必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情，有一定社交能力。

　　7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。