牛杂饭源于老岭南地区，用牛肉和牛的内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以"十三香"为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是很好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

　　牛杂饭作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨牛杂饭制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售。

　　随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，牛杂饭是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，男女老少都爱吃，市场前景可想而知，潜力无限

　　牛杂饭采用传统广式牛杂技术自有工艺，新鲜牛杂为主，配以各类的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。牛杂饭自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念。牛杂饭经营灵活无论繁荣闹区，还是大街小巷皆可。牛杂饭不限学习时间，学会为止，包教包会。

　　一、品牌优势

　　先进的品牌动运营体系，强大的品牌影响力，多年加盟连锁的经验。

　　二、为合作伙伴广开渠道，多种合作方式

　　单店加盟（灵活的加盟政策，自主的促销计划制定）

　　以地市为单位设区域品牌发展商（全面负责品牌在特定区域的终端渠道建设，品牌运营推广）

　　三、低成本，零库存

　　完善的退换货机制，灵活，自主的销售政策，加盟商低成本，零库存。

　　四、畅通无阻加盟商和公司的信息通道

　　强大的ERP终端数据传输管理系统，国际先进的销售终端信息反馈和指令传达渠道机制，实现加盟商与公司之间及时，很好的信息沟通。

　　五、全新的品牌推广理念及运营模式

　　公司除常规的电视广告，报纸广告，户外广告，网络宣传，还与全国百家强势媒体建立了战略合作伙伴关系，共同推动品牌的发展；另外公司还将根据每个专卖店的具体情况，行一店一策的品牌推广与销售策划支持。

　　六、多点式物流基地，快速，低成本的物流配送

　　在全国主要物流枢纽城市设立地区物流中心，板块式的物流配送，成熟的物流管理模式，对加盟商快捷的物流支持。

　　七、多方面的现场开业支持

　　新店开业前，公司委派开业人员前往协助现场布置，指导，策划团队提供多方面的开业方案策划支持。

　　八、使用的单店运营，管理培训

　　公司根据单店具体情况制定系统，先进的店务管理流程，并定期对店长及导购人员进行有针对性的业务培训。

　　1、咨询创业事宜：想要创业的加盟商可拨打总部加盟电话或网上留言等方式向总部咨询详细的创业事宜，并索取有关资料;

　　2、双方意向沟通：了解加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理;

　　3、资格审核：总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格;

　　4、签订合同：加盟商提供基本信息资料待总部核实，基本信息准确并前期加盟协议;

　　5、店面选址：加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校，小区，商业街附近;

　　6、店铺装修：总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修;

　　7、人员培训：对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能;

　　8、开业宣传：总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试;

　　9、开业：加盟店在预计开业前15天向招商部申请开业，获得批准后正式开业。

　　A、合法经营的人员或企事业单位、商业性机构集团

　　B、稳定的资金资源（资金、场地、人才）

　　C、与当地的商场、工商等政府有合格的关系

　　D、正确的合作动机，一律配合公司品牌的发展经营模式

　　E、对特许加盟、市场及商品有一定的了解

　　F、合格的人性潜力，具有共同面对困难的心理准备

　　G、合格的经营管理能力及发展潜力