根据2017年餐饮报告白皮书显示，近几年来火锅行业发展态势迅猛，市场上的火锅品牌争相辉映，全国各地每天都会有新的火锅店开业，但也会存在火锅店关门。今天庖丁家水煮牛排火锅想和大家一起分享开火锅店比较重要的一个环节——选址，下面具体分析了如何为牛排火锅店选址。

一、地理位置与开店大小

无论牛排火锅店开在什么位置，首先需要考虑的就是顾客群体的覆盖面，通俗来说就是确定好定位，比较顾客才是一个火锅店生存的根本。如果顾客群体以工薪为主，则主要考虑临街居民区附近，以大众化、平民化经营为主，开店面积根据覆盖顾客群的消费频次、区域内其他竞争对手考虑，一般150平米~400平米比较合适;如果顾客群体是以高消费人群为主，则主要考虑商业街、商业中心、商场内或小区附近，以特色化、个性化经营为主，开店面积根据商业街、商业中心等人流量考虑，一般250平米~500平米比较合适。

二、交通及便利条件

距离往往是限制顾客消费的一个重要因素，如果地远或是过于偏僻，顾客自然不太愿意选择这类火锅店。火锅店应主动去“拉近”与顾客的距离，主要考虑以下几点：①临街或是商业综合体;②停车是否方便;③其他交有助于润肠通便利情况(如公交、地铁、出租车等)。

三、餐饮业态分布

开牛排火锅店要注意与其他餐饮业态“共生”，一方面是因为业态发展稳定，另一方面是因为周边其他娱乐场所配套成熟，顾客偏向性高。比如我们常常看到的很多美食街、火锅城、小吃城、好吃街等业态场所，往往聚集了大量的客流量，且自主消费能力强。选址时，要考虑同区域内过多同类火锅形成的恶性竞争。

四、房屋租金

选址时，要清楚预估整体开店金额，如果智慧之选人有充足的流动资金可以考虑选择好的地段;如果智慧之选人资金紧张，建议结合实际能力合理做出选择。

以上就是水煮牛排加盟品牌——庖丁家介绍的关于牛排火锅店选址的四大注意事项，牛排火锅店的选址不是随意选择的，要综合考虑各种因素，这样才能够使店铺的生意发挥到 ，使店铺的实现目标收银能够得到很大化的发挥。