‌葡萄种植的关键步骤和技术要点如下‌：

　　1.准备苗木

　　(1)购苗：秋后至春节前购苗为宜。春节后购苗，极易发生品种混杂现象，而且缺乏很好品种。露地、遮阳棚和温棚都是南北成行，株距0.7米，行距1.8-2米左右，亩栽300株左右。

　　(2)运苗：0度以上装车，苗木淋湿后封严。苗到家0度以上卸车并入室，盖严保温保湿，严禁置于0度以下的环境。

　　(3)贮苗：苗木购回后如果不立即栽植，那么可以贮存，方法是：选0度以上的天气，将苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只泼水，7度以下保存。此法易发热，春季土壤解冻后立即栽植。

　　2.栽植时间：葡萄露地秋栽容易冻死，大棚秋栽不利于休眠，所以露地和大棚都是春栽很好，时间在3-5月，土壤解冻后至发芽后，但越晚长势越弱。另外，大棚也可以先栽树后建棚。

　　3.整地起垄：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起垄。冬季埋土防寒地区起大垄，冬季不用埋土防寒地区起小垄。起垄前有两种整地方式。

　　(1)全园深翻：地面撒施发酵粪，通常5立方米/亩左右，新棚10立方米/亩以上，旧棚有机质含量较高，可以不施粪。然后全面深翻40厘米左右。

　　(2)沿行开沟：深60-80厘米，宽80-100厘米，下半部填入500公斤左右杂草和熟土相混，上半部填入有机肥5立方米/亩左右，并与熟土相混，直至填满。熟土不够，可以从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实。

　　4.苗木处理：如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去。

　　5.授粉树：葡萄为闭花授粉，不必搭配授粉树，不同品种应成片栽植，以便于管理。

　　6.栽植方法：沿行按株距0.7米，栽植到垄的一边。栽植方法如下。

　　(1)冬季埋土防寒地区栽到大垄一边：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地10厘米左右，将来嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒。栽后浇大水，地表见干时继续埋土堆超过嫁接口10厘米，发芽后把土堆扒掉。②扦插苗向北斜栽，原阴阳线低于与地平面10厘米左右，将来即使地上冻死，地下还能发芽。栽后浇大水，地表见干时继续埋土堆10厘米以上，发芽后把土堆扒掉。③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗。栽后浇大水。

　　(2)冬季不用埋土防寒地区栽到小垄一边：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地25厘米左右，栽后浇大水，地表见干时继续埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此则苗在大垄上，发芽后再扒土露出嫁接口。②扦插苗向北斜栽，原阴阳线稍高于地平面，栽后浇大水，地表见干时继续埋土25厘米左右，如此则苗在大垄上。③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗，生长季节逐渐埋土，苗也在大垄上。

　　7.苗木定干：嫁接苗和扦插苗至少有3个饱满芽。

　　8.保湿保活

　　(1)沿行先盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提高地温。

　　(2)发芽后及时抹去砧木芽，否则芽苗嫁接芽不发。

　　(3)行间很好不间作套种，如果间作套种则于5月上旬必须拔掉，否则影响受光。

　　9.加快生长

　　(1)栽后每7-10天浇水一次，保持地表潮湿，直至9月。其间下一场大雨，可以少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。

　　(2)5-8月，每次浇水施16-8-16复合肥10公斤/亩左右，预先化开，随水冲施。

　　(3)每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥。

　　栽后采用小龙干技术(详见《种植致富宝典》)

　　小龙干技术核心如下：

　　1.掐一掐：结果枝长到20个叶片左右掐尖，旺的结果枝8个叶片多掐一次。

　　2.挖一挖：结果枝上的芽全部挖掉，喷24号叶肥，防止叶片老化。

　　3.扭一扭：两个预备主蔓上的杈，长到一拃扭下垂，喷23号叶肥，以促成花芽。

　　4.拉一拉：两个预备枝冬季修剪后变成新主蔓，向北拉倒，横绑在铁丝上。

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