啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量较少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。 　　有的规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，超越欧洲，成为全球很大的啤酒生产地。 　　在北方米家崖考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现的黄色残留物表明，在一起发酵的多种成分包括，黍米、大麦、薏米和块茎作物。 　　啤酒是人类古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 　　青岛啤酒鲜酒吧拥有目前国内乃至世界上先进的现代化啤酒生产技术和设备，先进技术和设备都是引进国外的，并设置CIP清洗系统，确保酿造过程无菌化。青岛啤酒鲜酒吧控制系统可进行多套工艺参数曲线设定，数据远程传输，并与糖化、包装、动力信息共享。为了适应变化中的啤酒销售环境和消费者需求，青岛啤酒鲜酒吧把大客户制和深度分销结合起来，并致力于产品的细化和销售渠道的细化，不断适应市场变化的需要，让消费者感到快捷和方便。