烧腊作为粤菜里的一种烧烤食品，在酒楼或中式餐馆，乃至华人地区的快餐店均有提供此类食物。有调查曾显示，香港人平均每4天就要吃一顿烧腊，即使算每顿的份量只有100克，香港人每年吃下去的烧腊都竟有6.6万吨之多! 　　烧腊饭厅的主力产品为鸡、鸭、鹅，并推出黄金猪排饭、叉烧饭、老卤油鸡腿饭、香煎秋刀雨饭等套餐深受消费者喜爱，为了迎合重庆食客口味，烧腊饭厅在配菜上下足功夫，连泡菜也精益求精，根据食客点单大数据不定期更新菜单及配菜。 　　据介绍，烧腊饭厅在市场发展空间很大，烧腊饭厅公司在五年前观察到烧腊饭厅的市场潜力，遂聘请了在连锁餐饮业有近三十年经验的台湾团队，打造了烧腊饭厅连锁店。烧腊饭厅在烧腊饭厅方面拥有优先套符合食品卫生安全法规的后勤流程系统，以平板计算机APP程序取代业界使用POS的模式来降低成本，再采用工厂来预先制作，并专利的高速电能烤炉，透过自动化程序管制，没有专业师傅也能烤出五星级的烧鸭。 　　在饮食行业竞争激烈的今天，烧腊饭厅深知只有严格要求自己，做好每一份烧腊，服务好每一个顾客，才能在市场中获得更广阔的发展空间。烧腊饭厅精选每一样食材，严守每一道操作工序，崇尚极客精神，为顾客提供味道好、营养佳，有利于身体健康的美食系列产品，这也是烧腊饭厅不变的追求。