手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

　　《说文》中说：“羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，能比人参、黄芪。

　　手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。在漫长的岁月中，手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里极少见，名流视之为难登大雅之堂，不屑一顾。

　　新疆手抓羊肉

　　羊肉是新疆美食的基础。新疆的羊肉菜在全国具有代表性，一提起羊肉 ，人们第1个想到的就是新疆，用新疆人的说法，新疆羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。”新疆是全国大的黄金产区，天山南北水草丰美，高山上冰雪融化，形成条条河流。这里的羊肉，品质之优，自不用说。地道的手抓羊肉要在维族人那里才能吃到。很大的招牌，门却很小。进去之后是一个个包间，里面的低炕有多半间屋子大，上面铺着毯子。而毯子上则是高约一尺的大方桌子。围着桌子盘腿而坐，先要一壶滚烫的奶茶，倒进小碗里，立刻便是奶香四溢。其味微咸，带着茶叶淡淡的清香和苦味。

　　一般的店总会附送几样素菜，其中少不了洋葱。在新疆洋葱被称为“皮牙子”，一般都是生吃。随手抓羊肉上来的洋葱，只切成片，不加任何调料，是羊肉好的搭配。另外皮牙子和西红柿、尖辣椒一起凉拌，被称为“老虎菜”，是新疆的特色。

　　宁夏手抓羊肉

　　城镇饭馆烹制手抓羊肉，先把羊肋条肉剁成大块，下锅煮至半熟去尽浮沫捞出，再取洋葱、辣椒，留一大片洋葱，其余剁成末；辣椒剁碎，将肉块摆放盘中，上放洋葱片并撒少许精盐，入笼篜烂取出，滗汤，汤入炒勺上火烧开，下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐，调好味浇在肉上，请客人享用。 吃肉时，或用手抓、撕、食，或用割食，故名。一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。一般到藏家，主人先将羊尾巴给客人，然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的习俗。

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　　任何的项目，都是需要广告宣传的，这样才能让后期的创业更稳定。众多广告宣传打造手抓羊肉设备品牌，提高品牌名气。

　　2、技术培训

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　　优势完善，轻轻松松创业，简简单单。手抓羊肉不间断的研发新产品，新口味，扩大市场消费面，加强经营经营。

　　4、成本供货

　　在创业的成本上，统一化的操作模式，才能为你带来坚实的基础，长期按成本价格提供检测合格原料，扶持手抓羊肉产品口味经营统一化、标准化。

　　5、售后服务

　　可靠的售后也是一个基础条件，让你的店面也可以顺利的经营下去，完善的售后服务体系，全力维护手抓羊肉设备、技术，以及运营跟踪服务。

　　6、运营支持

　　可靠运营支持，让代理商加盟更省心，收效当然更简单！技术及运营老师免费上门带店，确保手抓羊肉合作店开一家火一家。

　　1、确定所选区域是否已办理加盟;

　　2、对加盟商资信审查;

　　3、签署加盟协议确定加盟关系;

　　4、经营管理及业务培训;

　　5、店面的选址与装修;

　　6、人员招聘与设备添置;

　　7、开店试营业;

　　8、正式营业。

　　1、具有合法资格的法人，自然人或其他组织；

　　2、热爱餐饮业，具有创业加盟热情；

　　3、具有较强的品牌意识和管理能力；

　　4、店铺不低于50平米，具有一定的经济实力；

　　5、具有专注于事业的开拓精神和韧性；

　　6、认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。