水饺一直是人们非常喜欢吃的一种美食，它的种类很多，它沿袭传统，融合中西，营养美味，健康安全。水饺是深受人民喜爱的传统特色食品，有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子的形状就像是元宝一样，因此在各种节日里经常出现在老百姓的餐桌之上，人们都希望能够获得更加富足的生活，因此饺子的馅会包的越来越大，而大肚水饺就是取了合格的寓意，希望能够内容物的增加，使人们看到富足丰满的生活状态。

　　水饺技术‌主要包括以下几个方面：

　　‌饺子皮的制作‌：

　　‌面粉选择‌：应选择高筋面粉或专用饺子粉，因为高筋面粉的蛋白质含量较高，筋性较强，可以使饺子皮更加筋道且不易破漏‌。

　　‌和面技巧‌：和面时面粉与水的比例为1:0.7，使用冷水和面，面团要软一些。和面时要分次加水，先加一半水，揉成面絮状，再加另一半水，揉成光滑面团，醒制半小时至40分钟‌。

　　‌添加物‌：可以在面粉中加入蛋清、盐等，增加饺子皮的筋道和透亮度‌。

　　‌饺子馅的制作‌：

　　‌选材‌：饭店通常使用新鲜的原材料，如四肥六瘦的猪肉、3肥七瘦的牛肉、2肥8瘦的羊肉，自行切剁成肉馅，这样肉馅更加鲜嫩多汁‌。

　　‌调味‌：用盐、酱油调味调色，加入包子饺子料粉，可以使用葱、姜、花椒切碎后加入馅料中，还可以用花生油炸干大葱和小葱制作葱油，再加入馅料中，使饺子馅更香‌。

　　‌搅拌方式‌：朝一个方向搅拌馅料，如果喜欢肉丸子状的口感，可以用力搅拌;如果不喜欢太紧实的口感，可以顺时针和逆时针交替搅拌‌。

　　‌煮饺子的技巧‌：

　　‌加凉水‌：在煮饺子时加入凉水可以防止饺子皮黏糊，保持饺子的筋道和透亮度‌。

　　通过掌握这些技巧，可以制作出像饭店一样好吃的水饺。

　　1、专业选址

　　A、协助合作商辨别开店地址，挑选和审核物业；

　　B、系统化开展当地市场情况调查、经营定位、测算、经营效益预估和评估。

　　2、整体设计施工

　　A、提供品牌特有的整体设计和施工装修一站式装修，省心省时；

　　B、根据门店情况对进行专业音响、灯光、视频、监控等标准设计，体验专业人员调试设备与完备售后；

　　C、经营管理软件安装、调试，门店人员的培训。

　　3、开业筹备和持续运营支持

　　A、前期提供门店筹备技巧及成功秘诀；

　　B、管理团队专业运营、手把手培训指导；

　　C、建店运营一条龙服务，为合作商专业包装、制定整体运营策略，包括员工招聘、团队搭建、系统培训、艺员配备、物资配送及完备的营销计划等；

　　D、开业后专员不定期地进行巡店督导，协助解决开店难题。

　　4、品牌宣传、活动策划

　　A、提供开业整体品牌宣传资料手册；

　　B、品牌宣传、合作商家培训；

　　C、专业的派对活动策划支持，包括派对方案、流程、视觉设计、视频制作、广告宣传等；

　　D、全年宣传策划及派对营销；

　　E、提供品牌宣传和广告资源支持，重点打造品牌品牌的口碑。

　　5、区域保护原则

　　为了维护合作商的合法利益，遵循“一个商圈及直径五公里内仅有一家店”的原则。如果出现违法侵权的现象，集团法务处会法律手段坚决给予取缔。充分维护品牌的合法性。

　　加盟者可电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询加盟事宜，索取相关材料，为加盟做详细了解；

　　加盟者可到总公司进行实地考察，了解项目实际情况，和公司业务员进行详细交流，并且提交加盟申请；

　　总公司对加盟者进行审核，确认加盟者是否具备合作资格；

　　双方在交流后无异议的情况下进行合同签订；

　　加盟者自己所选择的加盟类型想总公司缴纳相关的加盟费用；

　　总公司针对加盟者安排技术培训，培训合格后颁发授权铜牌；

　　总公司为加盟者提供装修指导，与设计指导；

　　总公司持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助；

　　针对加盟者后期经营所遇到的问题即可免费向总公司咨询。

　　1、年满25岁以上对企业经营管理有兴趣者。

　　2、认可加盟品牌的商标，企业理念，企业文化等等。

　　3、有一定的资金实力，资金取得合法，有合格的资金信用。

　　4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的低标准。

　　5、需要有坦然的心态去跟公司合作，接受公司安排的培训，并遵守公司的各项制度。