我国是一个多民族的，存在不少的少数民族，很多人对少数民族都有一定的兴趣，但对少数民族的文化却不甚了解，往往对他的了解均是来自于电视，从电视上看出，少数民族它热情好客，每每有外人进入山寨，总会拿出好酒好菜来招待外来人口，这也就让一些吃货们垂涎欲滴，与其说，喜欢少数民族，还不如说喜欢少数民族的美味。

　　阿瓦山寨，从其名字便可以看出浓浓的少数民族风，它致力于探索我国的少数民族的特色文化，致力于将少数民族的风味发扬光大，在阿瓦山寨，诸位可以品尝到，垂涎可口的美食，其中，它里面的鱼头就令人神往。

　　据说，阿瓦山寨的鱼头有一个别称，是“排行靠前鱼头”，之所以有着这样的称号，是因为一直不变的对质量追求的初心。

　　阿瓦山寨的鱼头采用来自一级水库的花鲢，并且它的年份，已然达到了2~3年之久，从它制作到上桌，都有着严格规定的时间，提高/增加每一条鱼都能够新鲜。

　　除此之外，阿瓦山寨亦是将少数民族的餐饮文化发挥到底，它里面的制造自有工艺，是源自于高寒苗岭山椒经过剁碎封坛腌制而成，当好的鱼头碰到制造的自有工艺，便会发挥出不一样的美味，尝一口，一种淡淡的少数民族风扑面而来。

　　鱼头，只是阿瓦山寨的一种的特色，在阿瓦山寨，还提供各种各样的特色美食，这些美食都具有山寨风味与民族特色，比如较为出名山寨拌面……

　　阿瓦山寨，探索少数民族的特色文化，它探索不仅仅是少数民族对美味的追求，更是在装修风格上有所体现，走进阿瓦山寨，让你无论是从嗅觉、味觉还是从视觉，各方面都能够感受，山寨风味，民族特色文化。