酸汤鱼粉将传统鱼粉烹饪技法结合现代制作技术，在产品原料和工艺上集合现代人的口感需求，口感更佳，养生成效也更好。以五谷为原料，食物颜色漂亮，好吃又好看，使人望之垂涎，以酸汤鱼粉为主题的各类粉面，加上米线、小吃等流行美食，吸引更多的食客，让食客百吃不厌。 　　酸汤鱼粉的酸是来源于于高质量的小西红柿发酵而成，饱含多种维生素、蛋白质和身体便于消化吸收的氨基酸，具备消食健脾的作用，鲜、香、酸、嫩，风味与众不同。酸汤鱼粉入口沒有令人蹙眉的寡酸感，以其特有的食用方法和不同寻常的美味而备受大家钟爱。酸汤鱼粉，秘方加工工艺，它色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，口味酸甜，微微带点辣味，令食者食欲大开。 　　酸汤鱼粉以糯米粉、玉米粉、荞麦粉、黑米粉，五谷为原料，不仅蕴含丰富的营养，而且颜色也十分的漂亮，给食客带来视觉和味觉上的双重享受。酸汤鱼粉的酸汤以贵州山地番茄、红辣椒为主、佐以多种配料配制而成，盛于土坛瓦罐自然发酵而成。酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。