.　　素菜是中餐行业当中的积极分子，从创办以来，就为给消费者提供美味可口的凉拌冰菜，桃仁炒兰豆放在首位，经过多年的发展，已经在市场上赢得了无数消费者的喜爱。好的项目总是备受创业者的青睐，倘诺您对素菜加盟想巨大的兴趣，那就要好好了解素菜加盟，明白素菜加盟怎样，这样也可以让你合格一些。毕竟，有着加盟商的资金投入，所以一定要谨慎小心一些，希望您能够在素菜加盟过程中少走弯路，一帆风顺。美食的多样化、上菜速度的快、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客；并且以独特的卡位，怀旧的环境氛围，更成为现代人聊天聚会的优佳选择。 　　经常吃大鱼大肉让消费者们厌倦，正因为这个原因，素菜的市场潜力大越发突出。素食文化源远流长，黄帝内经记载，若想祛病延年，就要吃五色、五味、五香食物。这五色中，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。 五色蔬菜是白萝卜叶(青)、胡萝卜(红)、牛蒡(黄，别名东洋萝卜)、白萝卜(白)、香菇(黑)。 五色分属金、木、水、火、土。 水主肾生木以养肝，木主肝生火藏血以济心，火主心生土以温脾胃，土主脾胃生金以充肺，金主肺生水以助肾。