素食斋
素食斋
素食斋
3万加盟费
20~50万投资额
135家门店数
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主要产品:中餐
公司名称:素食斋总部
成立时间:1902-09-24
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,单店特许
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

素食斋豆芽

  素食斋创始人刘海泉,14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺,做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的,所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等也多产自南方,调料用糖较多,味道亦以甜为主。慈禧太后是北方人,刘海泉就试着南菜北做,除用糖、盐调味外,还加用酱油,使之色重味浓、咸甜适中,同时提高鲜度,增加品种,把素菜做得色、香、味、形皆佳,一次,刘海泉做了一道“异味卷果”,选用果肉、枣泥、山药、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜渍。上盘后,加青红丝、金糕条,撒上白糖,五颜六色,分外好看。慈禧问是什么菜,太监说叫“御味卷果”,慈禧听了十分高兴地品尝了这道菜。从此,这道菜就成了御膳房的“常备菜”,名称也改作“御味卷果”了。

  清光绪二十八年(公元1902年),刘海泉离开御膳房,1904年,他在东安市场内租了一块地方,每天在家中将素菜做好,挑到市场摆摊出售。随着生意逐渐红火,顾客越来越多,顾客都叫起“全素刘”,久而久之,全素刘便出了名。1936年,刘海泉请人写了一块长方横匾,中间是“全素刘”三个大字,两侧是“四远驰名”、“只此一家”八个小字。

  “全素刘”的鼎盛时期是30年代,当时,爱吃素菜的人很多,北京各大寺庙作佛事,信佛人家在寺庙办丧事等都要制办素席。这时的“全素刘”除每天为东安市场照例制作约40斤素菜,在货摊销售外,还应外请,为寺庙做全素席,为信佛人家办丧事去办厨。刘海全家就靠人多,妻子、儿子、孙子全家动手,一天到晚的忙,有的时候白天没干完,就打通宵。但是,从1937年,日本占领北平后,直至1948年,北平解放前夕,“全素刘”的生意始终萧条,维持门市的状态。1953年,“全素刘”改名“素食斋”,买卖开始兴旺起来。参加公私合营后,素食斋从狭小的东安市场南花园货摊,迁至井大街营业,前边门市售货,后边是制作间。素食斋为了扩大经营,使远离井大街的人也能吃上美味的素菜,1986午后,他们除在城区设专柜外,还在通县、石景山区都设了素食斋的素菜专柜,生意越作越红火。

加盟优势

素食斋百合

  营运督导,不操心经营

  总部提供强大的资讯支持,导入全球较新产业动态,链接行业高端技术知识,提供营运指导及智慧之选顾问等。

  经营管理,周全有序

  总部免费为加盟商提供专业的服务形象设计方案,总部提供详尽的服务体系书面文件。

  广告投放,全面兼顾

  广告创意策划和巨额预算,品牌宣传广告重点锁定央视、卫视,杂志等。

  营销策略, 讲究实效

  总部直接提供,提高/增加形象统一,各种宣传促销用品如:宣传海报、POP吊旗、购物手提袋、活动礼品等。

  知识培训,深入浅出

  拥有丰富的连锁经营管理经验,加盟时对经理、雇员实行密集培训。

  物流配送,供货便捷

  总部对各地区统一实行无中间环节的一站式供货方式,确保产品品质、超低的进货价格、巨大的收银空间和充足的货源。

  管理,重在预警

  总部实行预警管理机制。对于个别经营不善的供货商,总部将派遣直接带点经营,励精图治直至化险为夷。

加盟流程

  素食斋加盟流程:

  1、初步了解

  智慧之选者留下您的联系方式,可以先对项目进行初步了解。

  2、实地考察了解

  加盟素食斋前,需对该品牌有足够的了解,因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。

  3、提出加盟申请

  对素食斋的实力认可后,确定要加入其中的智慧之选者,可向素食斋总部提出加盟申请,表明自己的加盟意愿。

  4、签订合同

  符合总部加盟资格的加盟商,可签订加盟合同。

  5、店铺选址

  加盟申请者必须在当地繁华商圈有自备或能够租赁之店面,店铺需要总部评估。

  6、店面装修

  按照总部设计的装修方案,对加盟店进行装修,提高/增加全国加盟店的统一性。

  7、专业培训

  总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训,提高/增加加盟店经营更顺手。

  8、开业筹备

  办理营业执照等相关证书,之后进行开业策划及前期宣传准备。

  9、盛大开业

  确保所有开业准备就绪后,盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作,提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。

加盟条件

  素食斋加盟条件:

  1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

  2、认同并接受素食斋加盟连锁经营体系运作模式,服从公司统一管理。

  3、加盟经销商的资金实力,可以维持店面的装修,经营以及人员工资。

  4、具有固定的经营场地,商场超市铺位或临街门面,并经总部评估合格后方可经营。

  5、能够严格执行并适应素食斋统一的经营方式和规章制度,自觉维护企业形象。

  6、拥有长远的商业目光和合格的商业信誉。

  7、要具有团队合作的精神,且有着一定的管理能力。

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