在成立之初，炭锅鸡的发展目标就已非常明确：我们要成为一家专业、专注、专研，面向全国，餐饮连锁经营商。干锅，始于清末、源于川贵，本为寨民在家舍中烹饪使用，用于至亲挚友围桌相聚的独特饮食方式。 　　产品是企业核心的竞争力！炭锅鸡在大众特色餐饮时期，找准时机，抓住机会，选中了适合的产品：炭锅鸡。我们延袭传统川北干锅菜式，十余载经验积累，结合人现代的饮食习惯和地方口味，不断研发，无论是在燃料、锅具的研制上，还是在配料、食材的的搭配组合中，都要求精益求精，直到找到满意的临界点，才会推出味道和质地都达到心中标准的炭锅鸡正统炭锅鸡，将炭锅鸡事业上升至标准、统一化，使我们在炭锅鸡的市场竞争中强势崛起。 　　炭锅鸡品牌，潜心专注改良干锅已有十余载，承袭炭锅鸡之深味，取“辛、香、麻、辣、鲜”，风味十足，带来全新味觉体验。炭锅鸡坚持品牌发展战略，依靠技术谋发展，以传统风味与现代工艺相结合，深入汲取“食之本味”、“回到本源”的饮食精髓，精心探究配料、食材、燃料、锅具等，反复研制，将竹炭加热和干锅融合，创立“正统炭锅鸡”品牌。