要说现金流行的街头小吃，非烤鸡莫属，百步之外就能闻到沁人肺腑的香味，金黄剔透的色泽，轻轻咬上一口，唇齿间瞬间的鲜香，那脆脆的，嫩嫩的感觉让人充满幸福的满足。 　　炭火烤鸡它选用泰山独 有的赤灵芝、泰山黄精为君料，配以香菇、花椒、八角等十余种佐料，秘方古法泡制，不含现代任何添加剂、人工香精。运用现代远红外电烤炉烤制，非明火、绿色，烤制出的烤鸡具有色黄、肉嫩、皮脆、入口奇香、回味悠长的特点。 　　炭火烤鸡脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，它色泽金黄，晶莹圆润，香味浓郁，皮酥肉嫩，廋而不柴，香气袭人，入口生津，回味无穷，食能滋阴补虚、健脾开胃是少见的绿色健康食品。 　　炭火烤鸡所有的调料，均是经过营养师、养生调制而成，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，只需一点，好吃看得见! 　　油料是小吃食品的看家法宝，油多油少，油料的香、酥都将影响到食品的品感，炭火烤鸡的油料，经过技术调配而成，具有不起，不溅射，香气四溢的特点，在烧烤过程中，刷上炭火烤鸡的油料，烤出的食物色泽金黄诱人，味道鲜嫩爽口，看了有食欲，吃过回味无穷。