在夏天吃火锅必然少不了冰粉、凉虾、冰汤圆，被食客们称为解辣三剑客。夏天在重庆街头，冰汤圆是比较受重庆人民欢迎的小吃之一。冰汤圆飘香四溢，入口是冰爽软糯，近一年随着冰汤圆在视频APP上面走红，越来越多的城市开始流行冰汤圆了。

品名：冰汤圆

类别：小吃饮品

适宜的人群：老少皆宜

主要作用：能够促进食欲、帮助消化、清热解暑等功能

1、准备食材：红糖、冰块、山楂片、葡萄干、花生碎、熟白芝麻、新鲜水果（西瓜）、汤圆、醪糟等

2、锅中加入适量清水+红糖，熬煮红甜品，小火熬制二十分钟待浓稠，放凉备用，一部分冻成冰块

3、将小汤圆煮熟之后放入冰水中进行冰镇

4、将碗底放入适量红糖冰块，加上汤圆、葡萄干、山楂、花生碎、醪糟等，浇上红糖汁即可。

汤圆系列小吃加盟很好，市场空间大，有多种概念车，从根本上解决了创业者的创业难题，具有广泛的包容性和针对性，极强的适应性。龙记山城汤圆坚守传统特有技艺，结合市场推出得冰汤圆系列甜品，手工大汤圆，小汤圆，手工冰粉，凉虾等十余种甜品小吃深受市场广泛及认可。

冰汤圆，现在这个季节开始已经是一个非常受到欢迎的美味了，从专业的角度上讲，这是糯米制品中的一种，也是经典的汤圆的演变，夏季或者是在吃过火锅过后来上一碗这样冰凉的甜味的汤圆，可以消暑，也可以解决一下吃完火锅后辣味造成的胃部不舒服等等。

冰汤圆培训品种有：有玫瑰冰汤圆，桂花冰汤圆，白雪的冰汤圆，红豆冰豆花。

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