醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

　　特色醉鹅源自顺德秘方，又结合消费者的口味进行了改良，先用大火把一整锅的鹅肉炒到6.7分熟，让鹅肉在大火中把味道引开。接着再把鹅肉捞起来，把大蒜，葱，进行爆炒，再倒入刚刚捞起的鹅肉，让配料与鹅肉相互吸味。加上特色醉鹅制造酱汁，酱汁是由花椒、肉桂、丁香等几十种香料精心搭配而成。酱汁让整个食材更加惹味，接着倒入一整瓶的红米酒，用打火机点燃，即刻出现火红火红的焰火。特色醉鹅才是火焰系的佳搭配，其实也是顺德厨师不断创立的又一标志。广州特色醉鹅餐饮管理有限公司敢为天下先，将中华传统美食的精髓与现代经营方式理念融合。

　　忙忙碌碌自己开店不容易，辛辛苦苦替别人打工更艰辛，有没有一项小加盟、经营好和很省心的小本创业项目呢?特色醉鹅和全国的代理商、加盟商一起引路超级食尚，再掀餐饮创业新浪潮。

　　特色醉鹅占据天时地利的优越地理位置和天气条件，生意异常红火，网友纷纷发表“来到特色醉鹅，品尝味道”之后的感受，在微博上发起了一轮热潮，特色醉鹅得到了所有市民的一致赞誉。特色醉鹅老鹅汤质清凉，肉烂而不碎，汤油而不腻，汤味鲜美，另外鹅肉属于温补性食品，味美鲜香，营养丰富，一年四季均可食用，长期食用有益智、抗病、消热的特殊功能。民间有句谚语说的好，叫做：“喝鹅汤，吃鹅肉一年四季不咳嗽”。

　　1、完善的品质提高/增加，不断创立高端产品，客户回头率极高。

　　2、全国统一品牌，统一零售价；可观的收银空间。

　　3、在约定的条件下，为您提供质的售后服务。提高/增加在代理区域内品牌经营权。

　　4、完善的区域保护措施、拒绝串货流通。

　　5、特色醉鹅有多方面的培训机制，提高/增加开店软实力，让加盟店具备过硬的人才、管理、技术力量、确保竞争优势。

　　6、从建店到开业，特色醉鹅赠送开业大礼包，并将给予开业促销策划服务、开业促销活动协助、开业广告宣传协助。

　　7、特色醉鹅免费上门评估选址、免费装修设计、协助布置店铺、协助选购食材、协助调试设备、现场经营实践培训和指导等。

　　8、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告。持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长。

　　9、特色醉鹅向店铺提供长期、持续的市调、宣传、店促指导。每季度都会有计划地进行促销活动并给予促销用品支持。

　　10、加盟店享有特色醉鹅的品牌使用权。店铺形象、店员形象、专业设备、推广资料、管理资料等体系产品。

　　1、初步了解

　　申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。

　　2、实地考察

　　加盟特色醉鹅前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。

　　3、填写加盟申请表

　　创业者了解特色醉鹅的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。

　　4、签约

　　签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。

　　5、店铺选址

　　办理好相关手续后，总部专业考察人员对您的候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。

　　6、店面装修

　　按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，提高/增加全国加盟店的统一性。

　　7、人员培训

　　总部安排创业者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　8、开业策划

　　制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。

　　9、开业典礼

　　由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前，总部派出专业的技术团队到当地支持开业，以使得开业场面达到总部标准，给客人留下很好的印象，为加盟商之后的运营打好基础。

　　1、须有较强的品牌意识，了解特色醉鹅品牌知名度和忠诚度，认同特色醉鹅公司的企业文化和品牌价值，认识加盟特色醉鹅品牌优势。

　　2、创业者需要认同特色醉鹅品牌的经营策略，遵循公司的各项规章制度，服从区域管理，喜爱特色醉鹅所有产品。

　　3、加盟者必须具备一定的经历实力，合格的资金运营状况，才可以维持店铺正常运作。

　　4、了解当地同行业市场，有一定商业经验，具备适宜的经营场所。

　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店的知名度。

　　6、具有合格的合作意识、合格的商业信誉，具有投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。

　　7、加盟商能够预估市场带来的各种，并且拥有抗的能力。