品牌名称 | 瓦罐煨汤 | 合同期限 | 2年 |
加盟费 | 2万 | 保证金 | 4.7万 |
特许使用费 | 8000元 | 单店投资额 | 4万元 |
培训期限 | 1-7天 |
瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。 瓦罐煨汤采用多种名贵药材,科学自有工艺,精配食物,加以矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有缓解疲劳、补肾强身、益智健体、的作用,达到了食补的境界。瓦罐汤食材种类丰富,很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时,可以加入海带,墨鱼等配料。煨制鸡汤时,可加入红枣,花生,莲子,天麻,人参等。