五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，调料是茴香、八角、花椒等，通过煮熟晾凉的做法而成。

　　营养价值

　　牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之作用，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软及面黄目眩之人食用。

　　禁忌

　　牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

　　做法

　　材料

　　辅料：甘草(2克) 白芷(2克)

　　调料：盐(8克) 酱油(10克) 冰糖(10克) 桂皮(2克) 草果(2克) 八角(2克) 丁香(3克) 花椒(8克) 沙姜(3克) 陈皮(3克)

肉豆蔻(3克) 大葱(10克) 姜(10克)

　　制作

　　1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。

　　2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。

　　提示

　　1.卤菜必须先制卤汤.用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.

　　2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后一天再将旧药包掏出,卤汤每天要沸涨,打浮油,滤细末.

　　3.卤制锅不宜用铁制品.

　　"以质量求生存，以诚信求立足，以创立求发展"是我们的原则;"优异的技术，优异的质量，优异的服务"是我们的宗旨;"客户的满意"是我们的愿望。我们产品严格管理，锐意创立，不断推出新品，以适应不断变化的消费需求。我们的产品畅销全国各地，深受广大客户和消费者的青睐。

　　1、合作模式：两种形式，任合作商选择

　　合作：全额出资，负责店铺选址、人员招募、证照办理、采购验收、财务管理、营销推广等，品牌总部则负责培训、提供经营管理标注及相关文件。

　　股份直营：主要以直辖市或省会城市为主；品牌总部出资开店，负责店铺选址、人员招募、证照办理等，品牌总部则负责财务管理、人员培训、门店管理，开店建设等相关内容。

　　2、经营管理：合作商按品牌总部的前厅后厨管理制度、财务管理制度及规范化的操作流程经营，每月如实填写营运和财务报表并提交品牌总部(品牌总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议以供参考)。

　　3、店面选址：定址后，由品牌总部派遣人员实地考察，给出专业性意见，经品牌总部确认后，方可签定租赁合同。

　　4、店面装修：由品牌总部指定设计公司统一设计出图，由品牌总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经品牌公司各部门验收后，方可开业。

　　5、设备要求：厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统由品牌总部统一安排，费用自行承担。

　　6、原材料要求：原材料在当地采购，但须按品牌总部的标准进行采购，具体细节双方另行协商。

　　7、营销宣传：根据店面周边及当地实际情况，品牌总部为门店制定可行的营销宣传方案，品牌总部免费刊登合作商信息提供宣传；合作店单店营销活动，须经品牌总部批准后，方可执行。

　　1.加盟咨询

　　创业者以电话传真网上留言等方式向总部专业的创业顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

　　2.项目考察

　　考察总部的直营店加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。

　　3.评估盟主

　　提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对加盟人及当地市场进行评估和审核。

　　4.品牌授权

　　总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

　　5.店铺选址

　　总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。

　　6.店面装修

　　加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。

　　7.总部培训

　　总部拥有的培训，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。

　　8.开业策划

　　开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。

　　1、热爱事业，具备长期致力事业的创业热情、专心专注、敬业上进。

　　2、具备一定的商业背景或经商经验、熟悉当地经济现状、具有企业管理基本概念。

　　3、有一定的经济实体和资金实力、无个人不良商业信誉记录。

　　4、认同总部经营理念和产品结构，服从总部统一管理和培训，严格履行加盟合同，维护品牌统一形象。

　　5、具备独立法人资格(年满18周岁)，能提供真实合法的居民二代身份证。

　　6、自行提供店面选址和经营所需相关批文、证照。接受总部详估，统一进行店面装修、采购。

　　7、在特许经营店中，不从事违法或败坏社会道德风尚的活动。

　　8、自愿交纳加盟金，积极维护双方合作利益。