餐饮行业目前已经成为了备受消费者关注的项目，前景合格。小吃美食特色显著，是目前小成本创业的首要选择，也是很多加盟商代理致富选择项目时个想到的。 　　凉拌菜是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成，凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 凉拌菜项目经营灵活，可摊可店，当天经营当;同时技术易掌握，经营简单，适合于初次创业者小本经营。不论男女，不受学历文化高低限制，只要掌握核心技术要领、科学的以及合理化经营，就能成功做老板! 　　现拌凉菜多年的摸索，研制出独特的配料秘方，提高/增加了现拌凉菜独特的风味。针对广大顾客的口味爱好，现拌凉菜还创造出了不同口味的卤菜，在现拌凉菜店面里好吃的卤菜菜品更是应有尽有。自现拌凉菜登陆宁波餐饮市场以来，便吸引了无数顾客的目光。 　　多年来，餐饮一直循着“创立、发展、品味、健康”的企业核心精神，现拌凉菜项目秉承“专心、专注的经营理念，不断追求品牌的创立和突破。现在多家繁华城市拥有多家连锁直营店、合作店，生意都非常不错。现拌凉菜，小本餐饮店面，还有着诸多的特色，目前已经成为了人们关注的焦点，市场前景完善。现拌凉菜让很多人赚到人生的桶金，这主要得以于小吃味道绝伦，人人爱吃以及的独特文化吸引力，同时开个店，投入小、实现目标快、可经营、经营简单，顾客回头率超高，独特的秘方别家难以模仿等集众多优势于一体，使得店开业就不错，开业就火热!