鱼是水中之宝，烤鱼更是餐饮加盟的一大板块，吃烤鱼，就去旋转无刺烤鱼，旋转无刺烤鱼以独造酱料，特别的烤制方法吸引了无数的食客。旋转无刺烤鱼为了扩大烤鱼文化的影响，现向全国招商，给予创业者更多的的支持。 　　旋转无刺烤鱼精选特色菜系还包含：香辣蟹、辣子棒棒虾、鱼香干锅辣鸭头、香村馋嘴蛙、鱼头、农家小炒肉、奇味龙虾、石锅鲶鱼等，旋转无刺烤鱼加盟各色小吃制作方法均由老师悉数传授。 　　旋转无刺烤鱼“先烤+后炖”的新的制作工艺，做法考究，工艺独特，口感醇厚，回味无穷。疯子烤鱼口味有：香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，是时下受人们喜爱的特色美食。旋转无刺烤鱼适加盟店合全国各地经营，四季生意不错，无淡季。 　　烤鱼是一种起源于巫山的传统美食，在它的流传历史中，结合烤、腌、炖三种烹饪手法，并使用了很多传统川菜和川味火锅的用料特点，是口味独特、富含营养的美味小吃。现在流行的川式烤鱼却与传统的烧烤做法有明显的差别，它采用“先烤后炖”的特殊做法，融合了烤、炖两种烹饪方法的优点。在回眸旋转无刺烤鱼食文化的同时，也引路着当代饮食新风尚!延续传统饮食文化的内蕴，外加火锅的特点，香味诱人，色亮汤红，保健营养，辣而不燥，干净卫生等特点，赢得了广大顾客的信赖。而配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活，不论汤料还是腌料，都经过了上百次的调配，充分吸取火锅的用料特点，一遍遍调整自有工艺，所选中草药和调料多达四十余种，既能将各种配料的香味充分散发出来，又含有丰富的营养成分。用这种方法所制作的烤鱼与其他仿冒者制作技艺粗糙、口味单一、配料简单的特点相比，不仅鱼肉味道的鲜美，而且还有一种浓郁的料香味以及独到特有的焦香味，可谓回味绵长，屡吃不厌!