羊汤面是一道传统的汉族小吃，制作原料主要有面条、羊肉等，属于快餐、主食类食物，此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。

　　做法

　　制作材料

　　主料：面条(标准粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)

　　辅料：香菜(10克) 白萝卜(300克)

　　调料：大葱(25克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(3克) 酱油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)

　　制作工艺

　　1.将香菜洗净，切成香菜末;白萝卜洗净切成萝卜丝;葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用;将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

　　2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

　　3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

　　营养价值

　　羊汤面是一道传统的汉族小吃，制作原料主要有面条、羊肉等，属于快餐、主食类食物，此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。

　　做法

　　制作材料

　　主料：面条(标准粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)

　　辅料：香菜(10克) 白萝卜(300克)

　　调料：大葱(25克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(3克) 酱油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)

　　制作工艺

　　1.将香菜洗净，切成香菜末;白萝卜洗净切成萝卜丝;葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用;将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

　　2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

　　3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

　　营养价值

　　面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收。

　　羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为很好的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之作用。

　　香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的独特作用。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的作用，皆因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等物质。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

　　食谱相克

　　羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

　　本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的作用;

　　同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

　　白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参同食。

　　高稳定：餐饮业占到国民经济四分之一的比重，大力支持和鼓励发展餐饮业。由于行业特性，加上总部本身定位，很快会培养出长期稳定的消费群，资金流动相对稳定。小吃加盟小，总部适应性强，男女老幼皆宜，店铺面积小，经营压力零。

　　空间大：特色鲜明，供应链条稳定完善，独占市场鳌头，填补了市场需求，总部小吃不但提供多元化，绿色，营养的鲜食产品满足对顾客对吃的需求，而且所处位置便民、便利，快捷，满足现在人们的消费诉求，所以潜在空间大，加盟潜力无限。

　　借力广：“集市效应”是餐饮业的特性之一，同业者越多顾客就越多，形成了餐饮一条街的气候。不用投入巨额的广告费用，也可以拥有理想的客源。总部的特点鲜明，店面设计时尚且富有个性，不论在任何区域开店，都会独树一帜，成为来往顾客醒目的亮点。多方面的借力可以轻松做到低投入营销。

　　加盟小：总部的经营和同类的餐饮项目相比，加盟不到项目的1/3，而且资金流动周期短，3个月即可正常经营。

　　低成本：经营由总部协助管理，连锁店开业后，公司实行统一原料物采购与配送，并持续不断的经营辅导，实行多方面跟踪协助管理，提升业绩，让连锁店有真正的归属感。统一的广告宣传支持，强大的品牌优势、多方面的培训、庞大的经营网络，完善的经营管理体系和经验丰富的管理作指导，总部小吃大大减低了加盟者的加盟。

　　1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：加盟者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、咨质认定，项目确定，签意向合作书。

　　4、填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

　　5、签约：公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。

　　6、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　7、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

　　8、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　9、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

　　10、协助开业：总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

　　1. 有合格的商业信誉和商业道德，有较强的服务意识；

　　2. 认同经营与教育理念，热爱事业；

　　3. 有一定市场经营能力或管理能力，有成功创业经验者优先；

　　4. 熟悉当地市场，对当地资源具备操作及调控能力；

　　5. 具备一定的加盟实力；

　　6. 有海外教育背景或跨国公司管理工作经验者优先。