盐焗鹌鹑蛋是风味名吃。五香味足，制作所需时间少，材料易取，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭，而之后传入中原被许多人误以为是盐窟，并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑，也就是盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较烦琐，所以人们将其简化变成盐焗鹌鹑蛋。

　　盐焗鹌鹑蛋的起源说法不一，大致可以分为两大流派，一种说法是起源于沙焗鹌鹑，另一种说法则是说起源于盐焗鸡，这两种说法都有相应的考证事实。

　　沙焗工艺，所谓的沙焗就是将所准备食用的食物用锡纸包裹好，然后埋入沙中并加以加热，在食物焗熟后取出食用的一种烹饪手法。新疆地方甚产鹌鹑，所以当地人常将鹌鹑放入沙中焗熟后食用。这种工艺后来被传入中原，由于鹌鹑蛋的体积比较小，无法用锡纸包裹，于是人们开始寻找与沙土相似的可食用物来代替。这就是后来盐焗鹌鹑蛋的雏形了。出于美观考虑盐焗鹌鹑蛋逐渐转变成盐焗鹌鹑蛋。

　　1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。

　　俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

　　2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。

　　1、盐焗鹌鹑蛋品牌拥有全国性品牌度，加盟商开店后可快速复制品牌运作的成功经验。

　　2、盐焗鹌鹑蛋产品已经获得无数消费者的认可，市场前景广被看好。盐焗鹌鹑蛋品牌度大，另外还在全国各类媒体注重品牌宣传，更确保产品质量，产品深受消费群体喜爱。

　　3、总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术更前沿，保持很好的市场竞争力。

　　4、加盟总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。

　　5、盐焗鹌鹑蛋提供很好的后期配套服务，长期提供经营中必需品的供应，让每个经营者专心经营。

　　6、选择盐焗鹌鹑蛋加盟，市场空间大，所以选择加盟盐焗鹌鹑蛋店，竞争非常少，相对来说就降低了加盟者的加盟危险，危险几乎为零，相比之下比在同行业更有赚头。

　　1、了解咨询

　　向总部索取有关加盟资料，或进行在线咨询，了解详细的加盟信息。

　　2、实地考察

　　加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。

　　3、评估盟主

　　提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对加盟人及当地市场进行评估和审核。

　　4、签署加盟协议

　　加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。

　　5、店铺选址

　　总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。

　　6、店面装修

　　向总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，总部免费为合作商设计，并指导装修。

　　7、人员培训

　　根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。

　　8、开业准备

　　落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

　　9、开业运营

　　盐焗鹌鹑蛋总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营，总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。

　　1、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。

　　2、认可并接受“盐焗鹌鹑蛋”的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

　　3、具备足够资金实力，可满足资金加盟要求。

　　4、自备营业场所，商业面积达到总部的更低要求。

　　5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。

　　6、资信很好，且具备很好的沟通能力。