鸭舌的菜品都是由货真价实的大骨原料经过复杂的程序加工烹制而成：精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华，16道工序，28味香辛料，10小时用心注入“老汤味道”，食材搭配追求很好化，骨汤不仅鲜美且有诸多养生结果，滋味鲜美且富含大量营养物质，让健康吃出来，符合当下人们对于美味和健康的双重追求。 　　鸭舌加盟公司愿景：成为更具创立力的健康熟食连锁企业；公司使命：丰富百姓餐桌，成为优选熟食；产品理念：健康好吃，品质扶持、经济实惠；创立理念：一切以消费者为中心；服务理念：真诚、用心、微笑；用人理念：人品与意愿 ，能力第二；企业核心文化：创业、创立、和谐、快乐。 　　鸭舌在激烈的市场竞争中，鸭舌紧紧抓住发展机遇，确立了“以市场为导向，以品牌为朝阳，以创立为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面对企业进行脱胎换骨的改造，鸭舌逐步把一家前店后工场式的传统商店打造成为产品系列化、产销一体化、经营连锁化、管理科学化，拥有自主研发、自主加工能力的都市型现代商业。 　　鸭舌根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵养生药材，经科学调配而成。鸭舌其特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，提高/增加原料的绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等结果。“鸭舌”卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人会产生浓厚的食欲，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是鸭舌的特色熟食，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。