公司一直以来坚持以创办优异的饮食培训为目标，坚持“努力创立、科学管理、独到经营”的原则，以美味食品、专用料、贴心服务、合格的价格，采用先进的设备和好的原料，为智慧之选经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理和培训产品的制作工艺，致力于创建具有自身特色和优越的培训教程设施体系。公司的管理和发展趋势在国内饮食界皆有口碑，在同类企业中取得了先进地位。享有极高的知名度和美誉度。企业曾多次被、省、市领导部门授予“全国用户满意服务培训明星”“美食美客”“诚信企业”等荣誉。目前公司已经建立了整套的经营管理模式和全面的配套设施，拥有了一批不错的管理人才，这使得公司取得迅速稳健的发展，培训的个体智慧之选商已遍布全国市场。

公司以不上火的麻辣香锅为主打、以川蜀麻辣文化为特色、以专业服务为一体，致力于打造麻辣香锅先进品牌为目标。独特的品牌文化、优异的营销管理方式，发展一家成功一家，使麻辣香锅推向大江南北，成为人见人爱的美食！

麻辣香锅特色，麻辣香锅采用好的原料，精心配制而成！其选料上乘、自有工艺独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。麻辣香锅以荤素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……混合搭配的特点， 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，再加上香料采用四川专属的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，因此有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！

麻辣香锅的绝妙之处： 配料，炒制，原料

绝在调料：制造/精制香料调配，制造/精制的麻辣香锅底料、有多种中草药、除市场上常见的一些香料、草果、桂皮、丁香等，所有原料经过我们的技术人员经过粉碎加工调配，别人无法模仿，就算是同行过来“参观考察”.

绝在炒制：旺火快炒

如果选择开一家有特色的专一的店，那么你的成功机率就大的多。麻辣香锅作为喜爱吃麻辣的人来说听着就会流口水，必定会成为麻辣一族追逐的超级粉丝。作为智慧之选者很大的忌讳就是以自己的口味来衡量消费的感受，其实顾客到你的店里来，一个基本的目的是吃东西，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！就这么简单。

原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

赛记麻辣香锅既有着丰厚的文化底蕴，又有着浓厚醇香的口感，更重要的是有着吃出健康的绿色理念，让人们在了解那段历史传说的同时，品尝了由赛记麻辣香锅带来的健康美食！

赛记麻辣香锅配料中加入了丁香、当归、茉莉花、洋甘菊、玫瑰、陈皮等，这些成分内含丰富的氨基酸、挥发油、黄酮类化合物、镁、钙、铁、锌等有益成分，如同圣品一样被民间视为温和且不具副作用的多方面良方。经过验证，该自有工艺有很好的养胃结果。

赛记麻辣香锅以香辣口味为主的各色经典香锅，为赛味轩餐饮美食集团继承传统、融合创立、精心研制，醇、鲜、香、辣，食后令人荡气回肠，回味之悠长堪称为美味中之绝品。引路京都香锅热潮，顾客排成长龙、经营业绩步步高升，被其业内人士美誉为“神奇的赛记麻辣香锅现象”!

赛记麻辣锅整合西式快餐的标准化制作理论，开发出烧烤、小吃系列设备和工艺流程，变有烧烤为无烧烤，变随意烧烤为标准流程。其多变的味道符合更多人的口味，其简便的流程适合更多人掌握，其便利的设备适合各种人操作，一经推出，不仅深受各类食客的热爱，更受到全国各地智慧之选者的追捧。