鸭汤粉丝是传统的汉族名吃，具有鲜香味美粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的优佳烹饪方法)，更是人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。 　　鸭汤粉丝是用爽滑粉丝、鲜嫩鸭血和浓厚的老鸭汤烧制而成，在食用时，可搭配鸭肝和鸭肠。鸭汤粉丝中碳水化合物和蛋白质的含量丰富，而脂肪含量却很低。鸭汤粉丝，汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点。 　　鸭汤粉丝有控制体重的好处。因为粉丝在制作中，淀粉变为改性淀粉，血糖指数降低。不但对高血糖人群有益，还能帮助人们有助于调节体脂。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，鸭汤粉丝不仅年轻人喜欢也特别适合老年人食用。 　　鸭汤粉丝用餐环境舒适，产品新鲜美味，深受广大消费者青睐。鸭汤粉丝加盟，无需经验，操作简单，创业不高，是中小创业者创业好项目。