‌御品鸭‌是一种以鸭为主料的菜品，具有多种烹饪方式，包括烤、爆、卤等，主要种类有烤鸭、脆皮鸭、竹编鸭等。其特点是香脆可口‌。 　　历史背景 　　御品鸭的历史可以追溯到乾隆二十三年(公元1758年)，创始人李成志因御品鸭一举成名，该菜品后来成为宫廷御膳的必备之选‌。作为餐桌上必不可少的经典美味，御品鸭获得了无数消费者的青睐，它创立了传统的工艺，采用严谨的工序，精心制作出美味健康的特色烤鸭，只需要品尝一口，食客们就欲罢不能，还会来品尝第二次，久而久之，御品鸭加盟店的回头客越来越多! 　　御品鸭是一种新的烤鸭美食，兼顾南北风味，本品选用瘦型鸭配已数十种中药，香料，经卤，酱，淋，焖，腌等多道工序制造而成。本品色泽圆润，皮酥肉嫩，油而不腻，绿色环保，入口生津，回味不绝。 　　御品鸭的营养和价值都极高，富含蛋白质，脂肪，钙，磷，钙和多种微量元素，对低热，结核，改善缺铁性症状，无食欲，便秘等病状都有明显的食疗结果。御品鸭富含BE族维生素，可以有助于耐缺氧化，长期食用有美容美体延缓衰老的结果。