鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等，而东台鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。将鳝鱼骨洗干净后入锅，用少量猪油煸透，再将炸酥了的鲫鱼与鳝鱼骨一同入锅煮沸。待热汤滚沸后，再改以小火，慢慢熬煮。

　　鱼汤面是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制作成于汤。用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。

　　鱼汤面在面条的选择上是采用制造的手工面条，在口感上也更加劲道、坚韧，鱼汤面对于火候与面条煮制的程度把控要求是比较高的，只有把控到位的鱼汤面才可以拥有更好的口味，鱼汤面是现代小吃行业中的热门小吃，也是人气比较高的一种面食选择，随着越来越多的消费者爱上鱼汤面，鱼汤面也成功在国内创建更多加盟连锁门店，为更多地区的消费者们带去美味，带去营养。

　　鱼汤面的口味也是较为丰富的，由于鱼汤面可以自由选择消费者自己喜爱的酱料与食材搭配，因此鱼汤面的口味也是非常多变的，鱼汤面让爱吃面食的消费者们可以感受到更加特别的面条。鱼汤面将面食文化发扬光大，在市场上有着更多的追求。鱼汤面多达百余个品种的标准化正餐与配餐，满足了追求“时尚、营养、健康”群体的用餐个性需求。

　　生产优势：美食小吃在制作的时候，要有自己的生产工艺，好的工艺，特色的工艺，让你的美食更吸引消费者。精制卤料配上顶好牛肉，掐准火候，熬足时间，才能做出如此美味的汤头，古方工艺与现代标准化生产相结合，让美味的推广更简洁、更准确、更专业。

　　政策优势：好的政策，多的扶持，让商家在经营方面更有底气，更有发展前景！鱼面馆可以给你带来更多的扶持，完善事业，得到了总部的完善扶持，让代理商也可以获得完善的事业前景，一次简单的加盟，就可以让你收效不断，财富更完善。

　　运营优势：品牌要有自己的运营模式，好的模式，正确的模式，让你不断成功，不断发展！总部有一整套店面的装修方案和布置陈列方案，门店装修，菜单设计都是现成的，只要照着做就行，傻瓜式操作，早日开业，早一日挣钱。

　　产品优势：独特的味道，正宗的口感，给大家带来诸多的好享受。鱼汤面打造正宗的面食品牌，它有自己的单独秘方，给大家带来更多的好口味。享受美食，就在鱼汤面！

　　1、加盟商可以邮寄或电子邮件免费索取意都配套资料。

　　2、申请合作者的筛选与评估。

　　3、电话信函往来，跟准合作者深度沟通，拉近彼此之间的距离。

　　4、公司指导合作者进行市场调研、评估，初步达成合作意向。

　　5、意向合作者到总公司考察。

　　6、洽谈协商，签订合同，交纳首批货款。

　　7、合作商签订合同的同时，接受营销培训。委派2-3名技术人员，学习整体产品技术培训、样品制作等。

　　8、合作商店址的选择，租赁合同的签订。

　　9、公司提供的店面装修标准以供合作商作为店面设计装修的参考样本，具体标准以合作商所确定法人施工图为准进行装修。

　　10、市场运作首批进货。条件许可，总部派人员上门指导、培训。

　　11、正式开业。

　　1、加盟商资金充足，用于首批进货费、流动资金等费用。

　　2、拥有产权明晰﹑位置适合、使用面积3年以上租期的商业旺铺作为主要经营场所；按照这一原则，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物等等。

　　3、加盟商必须是具有合法资格的法人或自然人。

　　4、认同鱼汤面公司总部文化理念，愿同总部共创双赢。

　　5、愿意全身心投入公司品牌行业中，对未来充满热情。能承担加盟的能力。

　　6、具备一定管理、协调与社交能力，对公司事业有高度的热情与执着，并有一定的社会历练。

　　7、乐于接受鱼汤面总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见。

　　8、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作。