周大龙虾公司为了扩大规模，不再局限于单一产品的发展，利用自身直营店铺与成熟的管理优势，进行了产品多元化互补发展的形式，开发引进了国内休闲小吃，集合中西饮食文化在直营店迅速推广，择优保留。经过公司专业技术团队不断改良，每一项山野系列新品的诞生都以其独特风味、全新包装、崭新形象亮相于广大消费者。目前，公司在全球收集了大陆特色、港台特色、国际特色三大系列六十多个品种已陆续在直营店面开发成功。

　　周大龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

　　周大龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为出名，也为地道鲜美，在华东盛行。

　　周大龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是特别的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以周大龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并论。

　　周大龙虾夏季以龙虾为主，冬季以螃蟹和地道的重庆火锅为主，从菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，确保龙虾品质。优雅的就餐环境，使盱眙红大龙虾融入了大众消费的新时代，提升了龙虾的文化内涵。

　　1、口感优势：融合神秘自有工艺与独特工艺，经过餐饮协会各地厨师一致研发，周大龙虾品种口感既适合传统口感，更俱有品牌特色，且料理食材包罗万象，让同行摸不透，员工带不走，标新立异做独门生意。

　　2、速度优势：采用美式像炸鸡店式快餐售卖模式，使得出菜速度更加快捷，让顾客在3-5分钟取得食品，使消费者省时间、店面管理一体化。

　　3、致富优势：操作简单，制作方便，任何地方均可开店；店面可大可小，加盟可多可少，经营既可堂食也可外卖，是级好的加盟羡慕。

　　4、整店输出，实体店内统一技术培训，装修形象统一，上门带店经营，并可终身享受免费技术升级，新品推出免费学习，确保加盟店经营成功。

　　无需厨师，周大龙虾采用统一培训机制和规范化操作，不需要任何厨师均可在一周左右学会； 无需经验，采用傻瓜式标准化操作方法，既提高/增加了口味的统一，又使操作简单化；无雷同，公司自有工艺技术，研制，在口感上压倒众品牌。更无需担忧品种单一，公司每年会不断推出新品种，让加盟店免除后顾之忧。无积压，每年量额销售，既不积压浪费，也保持口感鲜美。

　　项目咨询：加盟者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容

　　项目考察：加盟者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认加盟意向

　　加盟申请：加盟意向明确后，填写加盟申请书

　　资格审核：总部对加盟人提供的各项资料进行审核，以确认加盟人的加盟资格

　　签订合同：明确双方的权利与义务后，签订加盟合同

　　相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书

　　开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店

　　售后服务：建立加盟者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。

　　1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的加盟者，渴望获得成功。

　　2、认同周大龙虾的经营理念，企业文化，共同维护周大龙虾的品牌形象。

　　3、要有一定的资金投入能力和承担能力。

　　4、店铺所处环境要求人流量大，这是店铺后期营利。

　　5、服从“周大龙虾”总部的管理，愿意和总部共同发展。

　　6、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

　　7、具有投身该行业自信，有创业心态。