猪肉丸子汤是一道传统的风味小吃，主要制作食材是牛腿肉，配料是鸡蛋、胡萝卜、土豆等，调料是精盐、胡椒粉、味精等，通过大火煮制而成。 　　猪肉丸子汤有古老的传统制作工艺，经二十几年的不断摸索于创立，在汤中加入了二十几种名贵中药材和牛骨，才研制而成的牛肉丸子骨头汤。 牛肉含有钙，钾，铁，锌，镁，蛋白质，维生素B6，B12,牛肉中的营养96%都能被人体吸收。牛骨含有多种氨基酸和脂肪，溶解到汤中不仅味道鲜美，而且更有利于人体吸收，汤熬的时间越长味道就约鲜美，营养丰富。骨头汤中含有胶原蛋白，可以增强人体造血细胞的功能，常喝骨头汤可以减缓骨骼老化，祛风驱寒，补充钙质，养颜护肤，健脾开胃，延缓衰老，提高免疫力。 猪肉丸子汤经过兑汤技术，一碗骨汤味浓，营养丰富的丸子汤给您的生活增添美味。 　　一说起丸子汤，人们首先想到的自然就是淮南，这毕竟已经在全国都已经凭借着美味“打出”名声来了。当然，那只是一个地域统称的一种小吃，而本文之中，一种同样是来自淮南的特色小吃，这就是猪肉丸子汤！曾经凭借着这难以模仿的美味，它已经成为了地方特色小吃市场的一名一把好手，而如今，它同样引爆商机，成为了招商市场的成功一员。猪肉丸子汤代理引爆千亿市场热潮！　猪肉丸子汤可谓是历史悠久，据传始于元明时期，清朝开始逐渐发展，由于它的制作工艺传统精细，食品干净卫生，味道鲜美独特，因此在晋、豫等地长期享有盛名。