自选快餐是在中式快餐的基础上发展延伸的一种快餐模式，随着国人生活形态的变化，消费者的口味需求和消费方式需求日益提升，对于连锁中式快餐店的服务模式和菜品口味也日趋精细化，这样的社会新需求必然导致以连锁为主要模式的中式快餐店不再局限于某种形式，业态之间的界限开始逐渐被打破。我们只要在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需求，获得所谓一站式的服务。 　　自选快餐餐厅整体空间设计比较简单，一般情况下，饭菜被分门别类地摆放在玻璃屏后的柜台上，每一区域的饭菜价格不一样，从一元到九元的菜都有，顾客一进餐厅就可端着餐盘循着队伍开始挑选，遇到满意的菜肴就让厨师夹到餐盘中。收银处的工作人员按照顾客所挑选的菜品计价，挑选菜肴过程中，顾客自己可以估算一顿饭的价格。里面，厨师现场炒菜，顾客可以直观厨师炒菜的过程。由于就餐人较多，餐厅里的菜肴更新很快，饭菜始终是热腾腾的。 　　改革是时代永远不变的主题，谁能改革，谁才能在众多的行业中脱颖而出。因此，一个具有鲜明特色的行业总受众多创业者的追捧。那么什么样的新意行业才能吸引消费者的目光呢？快餐店行业就是一个充满特色的加盟行业。快餐店是快餐店大行业，它经营的快餐等，打败了同行业众多的竞争对手，是众多的创业商们争相加盟的品质行业。对于这样一个具有品牌实力的，以及倍受消费者们喜爱的行业，作为创业者的您千万不要错过，现在快餐店已经拓展了多家加盟店，开一家火一家。