开一家排队的火锅店不难，但开一家一年四季都排队的火锅店，就很难了！能获得这样的成绩，朝天门火锅认为，一定有以下2点原因。

一、营销内容紧跟年轻人的喜好

火锅店的短视频内容，并不一定非要是跟火锅相关的内容。通常很多老板会站在自己的角度去想问题，认为既然是做重庆火锅的，内容就应该以重庆火锅文化为主，或者发一些菜品的内容。浏览量少，也不会带来多少的曝光。

其实对于年轻人用户来说，他们根本不关心这些枯燥的内容，只要好玩好吃好拍就OK了！幽默的段子、搞笑的日常……这样的内容才能带动门店的曝光。

我们打开短视频，就会发现只要是流量好的火锅品牌，几乎都是发一些让人开心的东西，然后带动品牌曝光，为线下引流。

二、营销产品两手抓，实现流量闭环

目前很多火锅品牌普遍有2种经营思路。一是“强运营，弱产品”，在各个主流平台上为门店拉新引流；二是“强产品，弱运营”，根本不屑于在网络上营销，更愿意用产品品质和服务做口碑，吸引新客。

前者的弊端是当到店的消费者越来越多时，由于出品和服务的不稳定，随之而来的是大量的差评。顾客越多，差评越多，反而加速了品牌的走低。后者的弊端是不会向互联网“借力”，流量会被抢夺，发展速度慢。

所以那些持久不衰，一年四季都火热的品牌，一定是在这两者之间保持一个平衡度，营销产品两手抓，全链路运营，实现流量闭环。

总结：产品、服务、营销三方面要“均衡发展”，不能只抓某一方面。

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