消费升级，国家政策鼓励大众创业，经济发展越来越快，伴随而来的是创业高潮的到来。在社会飞速发展的同时，各类需求也在飞速增加。其中餐饮行业基于顾客的日常消费需求，可拓展空间巨大，营收非常可观，是创业的好方向。

所谓的餐饮行业中的零售，多指类似于“口水鸡排”复合微餐这类新时代轻食文化：方便快捷、休闲时尚、立等可取，并且随着市场的发展和生活的需求，这类轻食也朝着越来越精致、健康的方向发展。

想要从创业浪潮的大蛋糕中分得一份，如何入手是很关键的问题，那么首先要考虑的，就是自己开店合适，还是加盟成熟的品牌合适？

如果选择自己开店，需要面临很多问题，比如店铺选址、店面装修、产品种类、后期运营等等。而如果选择加盟，品牌店有着良好稳定的口碑和完整的体系，可以快速吸引顾客。

以“口水鸡排”为例，这是一个加盟连锁品牌，全国上千家门店印证，加盟店的确有着自己开店无法比拟的优势。

首先，做一家加盟店，有着品牌公司的大力支持，自开店开始，总公司会提供实操培训、店面营运、店面装修VI、新品研发，线上线下活动等进行全面支持。而且连锁品牌通过成百上千家店面累计的经验，形成了一套成熟的店面管理体系。

口水鸡排从郑州的一家直营店起步，到现在遍布21个省份的1000多家加盟店，从新品研发、技术传输、冷链物流、连锁经营、品牌运作、形象管理等方面，不断通过标准化输出，形成品牌影响力，一步一个脚印，成就业内具有影响力的大品牌。这是自己开店根本无法达到的高度。

此外，连锁加盟品牌在多年的经营过程中积累了丰富的经验，就像口水鸡排，自创立之初至今近十五年的积淀，在选址、经营、管理、营销等方面都有着丰富行业经验，并且有着自己的专业体系。线上线下的互动营销，颠覆了传统鸡排店模式，玩转“餐饮+互联网”，成功打造全新的营运模式，开启新零售新餐饮新模式，使品牌具有无可匹敌的行业竞争力。

从综合的角度考虑，在创业的浪潮中，想要发财，加盟品牌是一个轻松便捷的方式，再次以口水鸡排为例，加盟口水鸡排能够得到360°保姆式开店支持，并且开店所需的全套专业设备也会免费赠送。

因此，选择加盟品牌，是在创业浪潮中比较稳妥的创业方式。