‌炸鸡叉骨，也被称为鸡锁骨或鸡叉骨，是鸡的锁骨部位，位于鸡脖子和鸡胸肉之间。这个部位虽然肉不多，但连着骨头的肉质非常细嫩，一点也不柴。炸鸡叉骨通常是将鸡叉骨经过处理后，裹上面糊，然后进行油炸，使其变得香脆可口。这种食品在菜市场、校门口等人流量大的地方非常常见，通常作为流动摊点的快餐食品出售。由于进货价格相对较低，通常不会使用“假肉”来代替真正的鸡肉，因此价格相对实惠，常常有买一斤送半斤的促销活动。

　　制作炸鸡叉骨的过程包括几个关键步骤：首先将鸡叉骨放入面糊中裹上面糊，然后在热油锅中低温炸熟，后再高温油炸上色。炸好的鸡叉骨通常会搭配调料，如红油、酱油、味精、熟芝麻和麻油等，用小刷子趁热刷在炸好的鸡叉骨上，同时撒上熟芝麻和孜然，增加风味。

　　炸鸡叉骨培训的内容包括‌炸牙签肉、‌炸鸡锁骨、‌炸鸡块、‌炸鸡腿等。‌

具体操作流程包括原料和配料的选取、初加工与保存，香辛料的作用及分类，制作流程的实践学习，以及独立完成产品的制作。

　　‌炸鸡叉骨培训的具体内容‌

　　‌原料和配料的选取与保存‌：学习如何选择和保存各种原料和配料。

　　‌香辛料的作用及分类‌：了解各种香辛料的用途和分类。

　　‌制作流程‌：实践学习炸鸡锁骨、鸡米花、鸡腿等的制作工艺及管理流程。

　　‌炸鸡叉骨培训的流程‌

　　‌理论讲解‌：讲解炸鸡叉骨的制作原理和技巧。

　　‌现场演示‌：专业师傅进行现场操作演示。

　　‌实践操作‌：在专业指导下进行实践操作。

　　‌复习制作技术‌：独立完成产品的制作，复习制作技术。

　　‌炸鸡叉骨培训的费用

　　1、选址开店 一步到位

　　丰富的开店经验，给予创业者开店选址合理的建议，免费提供装修方案、宣传用品、经营证件和培训课程等，多方面支持，迅速启动步入正轨。

　　2、优异策略 掌控全局

　　一站式供货，货源充足、多样，超低价供货。把握消费心理，注重知识性、趣味性、人性化和个性化。共享网上便捷服务，领略电子商务的经济。

　　3、强势推广 威震四海

　　总部加盟巨额资金用于宣传推广，品牌广告遍及央视、卫视、杂志、社科期刊等，贴近不错广大的消费者，全面策应、有的放矢，加盟商可坐享滚滚客源、财源。

　　4、精英课堂 指点迷津

　　很好的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。

　　5、黄金商圈 暴利涌动

　　总部实行战略规划，限额发展，一定区域内创业者垄断经营，避免恶性竞争。

　　6、全程退换 进退自如

　　销路不畅、积压商品，可申请调换，做到游刃有余，零滞销的商业模式。

　　7、整店复制 成功在即

　　统一形象、统一价格、统一宣传、统一配送，稳步建立合格的连锁市场，形成良性发展。提供所需方案和用品，发放POP吊旗、海报等，广告造势引爆狂潮，让您盆满钵满。

　　8、励精图治 恒久屹立

　　不错大限度地完善合作平台，及时跟踪、把握动态，掌控整个市场;整合资源，运用优势，保持时间久的发展和经营。

　　1、资料搜集

　　加盟商可以访问加盟网来了解项目的基本信息。

　　2、实地考察

　　加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。

　　3、加盟申请

　　加盟者对项目进行咨询、考察，确定加盟意向后，可向总部提交加盟申请表。

　　4、签订合同

　　总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

　　5、店面选址

　　加盟根据总部要求在合适的地理位置。

　　6、店面装修

　　总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　7、人员培训

　　加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。

　　8、开业筹备

　　总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。

　　9、顺利开业

　　根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的支持与辅导。

　　1、年满25岁以上对企业经营管理有兴趣者。

　　2、认可加盟品牌的商标，企业理念，企业文化等等。

　　3、有一定的资金实力，资金取得合法，有合格的资金信用。

　　4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的低标准。

　　5、需要有坦然的心态去跟公司合作，接受公司安排的培训，并遵守公司的各项制度。