蒸烤鸭的制作方法主要包括以下几个步骤‌： 　　‌处理鸭子‌：将鸭子洗净并擦干，混合五香粉、盐和糖，均匀涂抹在鸭子表面和内腔。肚子里可以塞入葱段、蒜瓣、姜片和橘子皮，然后用牙签封口，放入冰箱腌制24小时以上。‌ 　　‌蒸制‌：将腌好的鸭子放入蒸锅，大火蒸45分钟。蒸好后取出备用。 　　‌调味和烤制‌：混合醋、料酒、酱油和蜂蜜，加热至浓稠后均匀涂抹在鸭子全身。烤箱预热至180度，给鸭子的翅尖和腿骨末梢裹上锡纸，然后将鸭子放入烤箱烤45分钟，中途记得翻面。 　　‌蒸烤鸭的口感特点‌：这种做法的鸭子口感酸甜适中，肉质水分较多，不会过于干燥。先蒸后烤的方法可以减少鸭油溢出，使烤箱更容易清洁。 　　公司自有招商、运营、物流、研发、培训教学等核心团队，产品品质提高/增加，技术精湛，培训体系完善，为合作伙伴和小额加盟的创业者提供了的服务和咨询平台。针对不同市场，公司在技术培训，门店开业，售后服务等三大版块，提供不同的扶持方案，让全国各地合作伙伴实现创业之梦。 　　蒸烤鸭配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。蒸烤鸭深受南北消费者欢迎。北京蒸烤鸭成功与否则取决于加盟方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。蒸烤鸭是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。