所谓中央厨房，是指由食品经营企业建立，具有独立场所和设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送给本单位连锁门店，供其进一步加工制作后提供给消费者的经营主体。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。比传统的配送要节约30%左右的成本。

　　中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

　　按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购;而在中央厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本;以毛肚为例，采购100吨毛肚比采购10吨毛肚每公斤要便宜近1元。

　　中央厨房的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全成本，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够确保稳定的供应，良好的物流体系能更好地确保原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。

　　中央厨房为确保原料质量的稳定，很佳方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的确保，产品质量才可达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，确保原料新鲜，为生产制作统一很好的菜品提供前期确保。

　　1、选址开店 一步到位

　　丰富的开店经验，给予创业者开店选址合理的建议，免费提供装修方案、宣传用品、经营证件和培训课程等，多方面支持，迅速启动步入正轨。

　　2、优异策略 掌控全局

　　一站式供货，货源充足、多样，超低价供货。把握消费心理，注重知识性、趣味性、人性化和个性化。共享网上便捷服务，领略电子商务的经济。

　　3、强势推广 威震四海

　　总部加盟巨额资金用于宣传推广，品牌广告遍及央视、卫视、杂志、社科期刊等，贴近不错广大的消费者，全面策应、有的放矢，加盟商可坐享滚滚客源、财源。

　　4、精英课堂 指点迷津

　　很好的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。

　　5、黄金商圈 暴利涌动

　　总部实行战略规划，限额发展，一定区域内创业者垄断经营，避免恶性竞争。

　　6、全程退换 进退自如

　　销路不畅、积压商品，可申请调换，做到游刃有余，零滞销的商业模式。

　　7、整店复制 成功在即

　　统一形象、统一价格、统一宣传、统一配送，稳步建立合格的连锁市场，形成良性发展。提供所需方案和用品，发放POP吊旗、海报等，广告造势引爆狂潮，让您盆满钵满。

　　8、励精图治 恒久屹立

　　不错大限度地完善合作平台，及时跟踪、把握动态，掌控整个市场;整合资源，运用优势，保持时间久的发展和经营。

　　1、创业者留言获取加盟资料，进行加盟前的初步了解，看是否符合加盟条件。

　　2、了解加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理相关项目，这是一个相互选择的过程。

　　3、创业者了解的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。

　　4、总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。

　　5、消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。

　　7、由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。

　　9、择吉日开业，正常运营。

　　1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。

　　2、认同品牌，对该品牌具有忠诚度。

　　3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本加盟费用和一定的流动资金。

　　4、有独立的临街铺位或商场内的商铺。

　　5、需遵循公司的相关加盟规定，自觉维护品牌市场形象

　　6、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望，具有管理财务的能力。

　　7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。