近几年由于疫情影响，大中型餐饮受到了巨大的行业冲击。在这样的大环境下，小本餐饮反而逆势发展，成为了众多创业者眼中的“香饽饽”。

刚需、高频的包子早餐品类，在小本餐饮市场中，显得格外受人欢迎。因为早餐创业要求低，且夫妻俩就可以开店创业，越来越多的人选择加入早餐行业。

那么，开家包子店究竟如何呢？

以五馅包直营二店为例，为大家做一个门店经营模型的展示：直营二店的店铺位于两个小区之间，拥有稳定的客流量，每天员工5点到店开始制作产品，从6点开始上客，客流一直持续到10点，4个小时的时间，店铺能够营收5000元。

哪些人适合开包子店呢？

首先夫妻档是非常适合开一家品牌包子店的。一人负责售卖，一人负责生产，根据店铺营业情况合理招聘员工，只要把口味做稳定了，并且按照科学选址方式来选定门店，夫妻开店，养活一家人完全没问题。

除了夫妻档之外，其他行业的老板也适合转行开家包子店。五馅包总部招商近8年，也吸引了许多其他行业的老板加入。一位来自重庆的老板讲到转行的原因时，就说道，“以前做工程，每次到了年关总是为了应收账款而发愁，但是做早餐之后，每天都是现金流，这个钱挣的更踏实！”

总的来说，如果你是想通过创业改变现状，创业预算在20万以内，而且能够吃苦耐劳者，都适合开一家品牌早餐店。